杭州本地人气最高的西餐厅终于有了新答案——从上海热门榜第一空降杭州的那家窑炉披萨&芝士意面专门店，正式落户杭州东站汇，一开业就刷屏社交圈。这家品牌主打现烤窑炉披萨和现场车轮芝士拌面，人均150-200元（以门店实际为准），近期已成为食客专程打卡的去处。无论你是约会党、聚餐族还是单纯想尝鲜，这篇实测都值得一看。
这家店的核心竞争力全在厨房里那台高温窑炉和现场表演式的芝士车轮。博主@-西边有座桥- 在探店视频中展示了完整体验：开心果罗勒披萨经过窑炉300℃以上高温炙烤90秒，饼底焦香酥脆，开心果碎与新鲜罗勒的复合香气在口腔里炸开，咸香中带着坚果的油脂感，被博主评价为“必点首推”。实测每份分量约为12寸，足够2-3人分食。
车轮芝士意面则是整餐的高光时刻——服务员推着半人高的帕玛森芝士车轮到桌边，现场用火焰喷枪融化芝士内壁，再倒入煮好的意面快速搅拌，每一根面条都裹上浓稠的奶香酱汁。博主在视频中特意拉了一个长长的芝士丝，视觉冲击力极强。需要注意的是，这道菜建议趁热吃，凉了芝士会凝固，口感会打折扣。
| 菜品 | 核心亮点 | 推荐指数 | 价位参考（元） |
|---|---|---|---|
| 开心果罗勒披萨 | 窑炉现烤，饼底薄脆，坚果与罗勒交织 | ★★★★★ | 98-128 |
| 车轮芝士意面 | 现场芝士轮拌制，奶香浓郁，仪式感满分 | ★★★★★ | 128-168 |
| 冷肉桂瀑布拿铁 | 肉桂香气混合冰拿铁，解腻清爽 | ★★★★ | 38-48 |
| 巴斯克蛋糕 | 外层焦香，内里流心，甜度适中 | ★★★★ | 48-68 |
数据来源：博主@-西边有座桥- 探店视频及门店菜单（价格仅供参考，以门店实际为准）
甜品饮品同样不拖后腿。冷肉桂瀑布拿铁将肉桂棒架在杯口，缓缓淋下奶泡形成瀑布效果，拍照发朋友圈绝对出片；巴斯克蛋糕是经典的重芝士款，外层焦褐感明显，内里半流心，适合餐后收尾。整体来看，这套组合拳精准打中了年轻人的味蕾和分享欲。
这家店选址杭州东站汇，交通便利，店内以暖色调灯光搭配裸露红砖墙和金属元素，营造出充满欧洲街头感的小酒馆氛围。博主@-西边有座桥- 在视频中强调：“太适合约会了！”实际体验中，餐桌间距合理，邻桌互不打扰，光线柔和自拍不需要补光。最出片的莫过于窑炉披萨的操作台前，可以看到厨师现场甩饼皮、送进窑炉的全过程，烟火气十足。
场景翻译成大白话就是：**这家店不是用来“吃饱”的，而是用来“吃好、拍好、发好”的。** 博主称之为“漂亮饭”，一语道破核心卖点。如果你是那种吃饭前必须手机先消毒、朋友圈九宫格不能少的人，这里就是天堂。
这家品牌在上海时位列大众点评热门榜第一名，积累了极高的口碑和复购率。此次入驻杭州，将同样的团队、菜单和窑炉技术完整复刻，质量稳定度有保障。博主在微博中写道：“上海热门榜第一的西餐店终于来杭州了！”足见期待值拉满。从大众点评杭州站数据来看，开业首周即冲上区域热门榜前列，周末排队时间约1-2小时，建议工作日晚上或周末午市前往。
💡 编辑部建议：如果你住在杭州东站附近或地铁可达，不妨先收藏这家店。它或许不是性价比最高的西餐（人均150-200元在杭州西餐中属中档），但绝对是**约会+拍照+尝鲜**三位一体的最优解。尤其车轮芝士意面在杭州尚属稀缺品类，值得专程打卡。
- 周末排队久，建议通过大众点评提前取号或工作日前往
- 车轮芝士意面必须在10分钟内吃完，否则芝士凝固影响口感
- 披萨可选双拼口味，开心果罗勒+帕尔马火腿组合是博主推荐搭配
非决胜点：甜品和饮品种类不算多，巴斯克蛋糕和肉桂拿铁虽然是经典搭配，但缺乏更丰富的选择，对甜食重度爱好者来说可能不够过瘾。不过考虑到这不是主线消费，影响不大。
Q1：这家店人均大概多少钱？算贵吗？
根据博主视频中展示的菜品和杭州同类型餐厅对比，预计人均在150-200元之间（含主菜+饮品）。在杭州西餐圈属于中档价位，对比同类型窑炉披萨店（如玛尚诺、速度披萨）略高20-30元，但胜在仪式感和出品颜值，性价比合理。
Q2：需要预约吗？排队情况怎么样？
建议提前在大众点评或电话预约，尤其是周末和节假日。目前实测周末晚餐高峰排队1-2小时，工作日午市相对宽松。如果不想排队，可以选择工作日17:00前到店，基本不用等位。
Q3：这家店有什么隐藏吃法？
博主推荐：点一份开心果罗勒披萨+车轮芝士意面，再搭配冷肉桂瀑布拿铁解腻。如果两人同行，披萨可以要求双拼（加帕尔马火腿或松露菌菇味）。甜品巴斯克蛋糕可以要求提前上，作为开胃甜品也不错。
约会党——闭眼选。浪漫氛围+互动感强的现场拌芝士，帮你制造话题，人均可控。聚餐党——适合2-4人小聚，但超过4人建议换店，这家大桌少且翻台慢。打卡党——唯一短板是甜品选择偏少，但拍照出片率极高，值得专程跑一趟。一句话：杭州想找本地人气最高的西餐厅，这家是目前最稳的答案。
更新日期：2026年09月19日