说到贵阳美食，酸汤火锅、肠旺面、烙锅、糯米饭和各类洋芋小吃是绕不开的招牌，近期不少游客反馈这里“便宜又美味”，尤其适合喜欢酸辣口味的旅行者。
一、酸辣开胃的锅物与硬菜
酸汤牛肉/酸汤鱼：贵阳酸汤分红酸与白酸，红酸汤牛肉、白酸汤鱼配上蘸水风味绝佳，蔬菜种类多且多为自助无限。
豆米火锅：以芸豆熬煮的汤底带黄焖鸡般的浓郁口感，糊辣椒蘸碟是点睛之笔，下饭一绝。
辣子鸡与番茄鸡：贵州辣子鸡香辣入味，番茄鸡则酸甜开胃，均是本地人反复回购的招牌。
烙锅：贵阳特色铁板烧烤，烤卷皮、怪噜炒小肠等菜品蘸活油蘸水，烟火气十足。
二、一碗粉面与糯食的早晨
肠旺面：南门口肠旺面是经典代表，血旺嫩滑、面条劲道，红油汤头浓郁。
花溪牛肉粉/羊肉粉：老贵阳全牛粉、砂锅羊肉粉汤鲜肉足，清晨来一碗“香迷糊了”。
糯米饭：友谊路糯米饭是甜口代表，豌豆鸡汤糯米饭也值得一试，颗粒分明、配料丰富。
素粉与板筋盖饭：酸粉搭配煎蛋是本地人日常，永利板筋盖饭则因“巨香”被反复推荐。
三、街头小吃与解腻饮品
洋芋系列：蛋包洋芋、炸洋芋粑、狼牙土豆外脆里糯，贵阳土豆独特软糯质感令人上瘾。
丝娃娃与豆腐果：薄饼卷十几种素菜丝，恋爱豆腐果外焦里嫩，蘸水是灵魂。
冰浆：以糯米打底的甜品，口感细腻、用料扎实，青柠茉莉冰浆等口味很受欢迎。
去茶山（宜北町）：贵阳本土奶茶代表，抹茶系列和木姜子冰米国等特色饮品值得一试。