又到了吃虾怪的季节，这种俗称“虾怪”的寄居蟹在大连等地正当肥美，成为不少食客餐桌上的时令鲜味。

　　一、“虾怪”是啥？吃它正当时

　　身份揭秘：“虾怪”其实就是寄居蟹，因长得既像虾又像蟹而得名，在大连等地被亲切地叫作“虾怪”。

　　当季美味：近期社交平台上“又是虾怪的季节”等声音渐多，表明当前正是品尝它的好时候。

　　独特构造：它有一个大钳子和软软的肚子，需要背着一个海螺壳生活，肉质兼具虾的弹嫩与蟹的鲜香。

　　二、怎么挑出鲜活好虾怪

　　看活力：挑选时要选反应敏捷、触碰后尾部能迅速弯曲有弹性的个体，死虾或活力差的不要选。

　　看外壳：外壳干净、颜色正常，红壳硬实、青壳鲜嫩的为佳。虾头呈青色说明比较新鲜，发红则新鲜度稍逊。

　　看个头与气味：优先选4-6钱中等个头的，肉质饱满；闻起来无腐臭异味才新鲜。

　　三、尝尝鲜，这些要点请收好

　　关于价格：有博主分享在海鲜市场购买“虾怪”大约是40元一斤，比猪肉还贵一些，算是时令尝鲜价。

　　口感风味：蒸熟后的“虾怪”外观鲜亮，钳子里的肉特别饱满，吃起来和螃蟹很像，而底下的虾肉部分口感则类似小龙虾。

　　食用建议：吃“虾怪”正值季节，但尝鲜也要适量，注意食材新鲜与卫生。