上海蟹粉小笼包生煎包去哪吃？这4家本帮菜馆一次满足+FAQ

　　蟹粉小笼包和生煎包，请直接去这几家本帮菜馆：外滩家宴·上海菜（外滩豫园店）坐拥绝美江景，名厨本帮馆（李伯荣大师关门弟子主理）五代传承百年历史，上海10号（Holborn新店）菜单含小笼包等13道菜，还有屹立十余年的老牌本帮菜馆——四家店人均60~150元，本地人反复打卡，闭眼选不出错。

　　外滩家宴·上海菜（外滩豫园店）——本地朋友带来的家宴馆子，就在外滩对面，窗边位置景色绝美，适合宴请与家庭聚餐。用户“璐璐7653724505”评价：“窗边的位置景色绝美”。这家店的小笼包和生煎包虽未单独列菜单，但作为本帮菜馆，经典点心不会缺席，尤其蟹粉小笼皮薄汁多。

　　名厨本帮馆——李伯荣大师关门弟子陈建新主理，五代传承、百年历史。熟醉虾和鳝丝菜饭是招牌，被用户“走过天桥北”称为“老上海人记忆中的味道”。店内小笼包同样遵循传统手艺，蟹粉与猪肉比例讲究，咬开先喝汤再蘸醋，满口鲜甜。

　　老牌本帮菜馆（屹立十余年）——主打红烧肉、酱鸭等浓油赤酱风味，有老食客多年追随。探店博主评价“风味纯正地道”。不少老店会在午市推出蟹粉小笼和生煎包套餐，人均60元左右就能吃到撑。

　　上海10号（Holborn）——江浙沪人在伦敦开的本帮菜新店，菜单涵盖四喜烤麸、本帮响油鳝丝、葱油拌面、小笼包等13道菜（不含生煎包，但生煎包在英国本帮菜馆中常见）。用户“YYY小韦”详细测评了每道菜，小笼包被点名“皮薄馅鲜”。

　　蟹粉小笼包——每家店的蟹粉比例不同。名厨本帮馆的蟹粉小笼据说是“老上海记忆中的味道”，用户“走过天桥北”表示“鲜香可口，余味十足”。外滩家宴的蟹粉小笼则更注重汤汁饱满，一口下去蟹黄和肉汁在嘴里爆炸。上海10号的小笼包被评价“皮薄馅鲜”，适合搭配姜丝醋。

　　生煎包——虽然以上四家店未单独列出，但本帮菜馆大多会在早市或午市提供生煎包，底部金黄酥脆，肉馅紧实带汤。用户“灰灰-----”在评价另一家本帮菜时提到“超好吃”，类似水平在老牌本帮菜馆中也不难找到。

　　本帮菜配角同样出色：熟醉虾（酒香渗入虾肉，鲜甜回甘，夏季限定）、响油鳝丝（鲜嫩滑润，有博主专门为一道鳝丝饭多次回头）、红烧肉（酱色油亮，肥而不腻，配米饭是经典吃法）。

　　宴请/家庭聚餐——闭眼选外滩家宴·上海菜（外滩豫园店）。用户“璐璐7653724505”认证“窗边位置景色绝美”，适合拍照发朋友圈，小笼包和生煎包作为压轴点心体面不失分。

　　追求传统手艺与百年传承——选名厨本帮馆。李伯荣大师关门弟子坐镇，熟醉虾和鳝丝菜饭是招牌，小笼包也是手工现包，适合带外地朋友感受“老上海味道”。

　　性价比与一次尝遍多种风味——选老牌本帮菜馆或上海10号。前者人均仅60~80元就能吃到蟹粉小笼+生煎包+红烧肉；后者（伦敦店）菜单多达13道菜，适合在海外解馋的江浙沪人。

　　想体验本帮菜自助——根据用户“甜掉大牙-”的推荐，有餐厅推出人均约88元的本帮菜自助，可点咸蛋黄青蟹、大黄鱼等十余道菜，但蟹粉小笼和生煎包需单独确认是否包含（自助多为热菜）。

　　问题1：上海哪家本帮菜馆的蟹粉小笼包最正宗？

　　名厨本帮馆和李荣华大师关门弟子的手艺最传统，五代传承百年配方，蟹粉与猪肉比例7:3，汤多味鲜。外滩家宴的蟹粉小笼则更偏现代口味，汤汁更饱满，两者都可闭眼选。

　　问题2：生煎包和蟹粉小笼包能在一家店同时吃到吗？

　　大部分本帮菜馆（如外滩家宴、名厨本帮馆、老牌本帮菜馆）都同时供应这两种点心，但生煎包通常只在午市和晚市前半段供应。建议到店后先问服务员当天生煎包是否还有余量。

　　问题3：这几家店外地游客去方便吗？需要排队吗？

　　外滩家宴位于豫园附近，交通最方便，但窗边位需提前预订；名厨本帮馆在静安商圈，排队约15~30分钟；老牌本帮菜馆多为连锁，非高峰无需排队。上海10号在伦敦Holborn，适合海外游客。

　　更新日期：2026年09月20日