2026年9月，从广佛到上海、长沙，一批以烧腊见长的粤菜餐厅正成为食客们追逐的目标——从深井烧鹅到脆皮叉烧，每一家都有令人念念不忘的招牌风味。

　　一、烧腊招牌菜，各家粤菜馆的“镇店之宝”

　　侨美食家（广州天河）：烧腊拼盘是必点招牌，叉烧软糯、肥瘦比例恰到好处，甜口调味深得人心。

　　新兴家喻·品厨（广州琶洲）：玻璃烧乳鸽是招牌中的招牌，光泽透亮的玻璃皮外脆内嫩，肉质细嫩多汁。

　　粤焰津门（天津）：脆皮深井烧鹅外皮油亮如玻璃壳，油脂丰润，蘸冰梅酱解腻增香。

　　二、不止烧腊，这些粤菜同样值得专程打卡

　　徐记海鲜（深圳）：船家海鱼焗饭一饭封神，米饭吸饱鱼鲜酱汁粒粒油润；辣酒煮花螺酒香裹着微辣，螺肉Q弹。

　　天比高·粤菜（上海久光中心）：生猛龙胆鱼鱼肉鲜嫩，配黄灯笼椒微辣开胃；鲜鲍陈皮焖鸡砂锅上桌保留热度，鲍鱼Q弹鸡肉入味。

　　岭南小生（长沙万家丽）：坚持每日新鲜采购，广式烧腊皮脆肉嫩，点心现做现蒸，清淡适口老少皆宜。

　　三、从南到北，寻找你身边的“烧腊根据地”

　　华南地区：广州侨美食家、新兴家喻·品厨、顺德地胆推荐的社区烧腊店，都是本地人反复光顾的老味道。

　　华东与华北：上海天比高·粤菜、天津粤焰津门，以地道广东食材和厨师还原粤味本真。

　　华中地区：长沙岭南小生，在商场里守住温润烟火气，环境与服务同样在线。