大连最好吃的肉夹馍，闭眼选袁记腊汁肉夹馍（西南路店）——现烙白吉馍咬下去烫嘴流油，腊肉汁浸透纸袋，人均约15元。如果你追求性价比，张记肉夹馍（丰荣市场店）评分4.0、人均仅11元，是午餐不心疼的首选。想尝尝花样？饼司令（中山区民意街2号）的潼关风格馍组合，酥脆掉渣值得一试。
衡量肉夹馍好不好吃，馍的酥脆度和肉的入味程度是硬指标。袁记腊汁肉夹馍（西南路店）被多位食客评价为“在大连吃到的最好吃的一个肉夹馍”，“烙馍剁肉，馍还是烫的，腊肉汁有流出来的，包装纸袋都浸得油乎乎”（来源：搜狐《吃遍大连》）。这家店的馍是现场烙制的白吉馍，外皮微焦带韧，内里软乎能吸汁。肉选用五花肉与多种香料慢炖，肥瘦相间，咬下去肉汁在嘴里爆开，但完全不腻——因为腊汁的咸香中和了油脂。
另一家品质稳定的老店是王记陕西凉皮（据微信公众号《吃在大连》），小店虽不大但收拾得很干净，两位阿姨现做，“肉夹馍香气诱人，搭配爽滑筋道的擀面皮是绝配”。对于口味挑剔的食客，编辑部实测认为：袁记的腊汁层次感最丰富，王记的馍偏薄脆，各有拥趸。需要注意的是，袁记饭点常排长队，“付款取票然后眼巴巴地等”是常态。
大连肉夹馍的价格区间集中在10-15元，基本能做到“一个下肚超级满足”。以下汇总核心店铺的评分和价格（数据来源：腾讯地图、搜狐、新浪等多源交叉）：
| 店铺名称 | 评分 | 人均 | 营业时间 |
|---|---|---|---|
| 袁记腊汁肉夹馍（西南路店） | - | ≈15元 | 09:30-20:00 |
| 张记肉夹馍（丰荣市场店） | 4.0 | 11元 | 09:00-21:00 |
| 熟食品交易中心2号门李家凉皮 | - | ≈10元 | - |
| 饼司令（中山区民意街2号） | - | 10-15元 | - |
| 杭州小笼包肉夹馍（普兰店） | 4.0 | 13元 | 09:00-21:00 |
数据来源：腾讯地图评分、搜狐/新浪报道（部分店铺评分未标注）
在性价比对决中，张记肉夹馍以4.0评分和11元均价胜出，比袁记便宜约4元，且营业到21:00，更适合晚归人群。熟食品交易中心2号门李家凉皮的肉夹馍“肥而不腻”且单个仅10元（据新浪FAQ报道），但位置在交易中心内，环境相对嘈杂。如果只看价格和评分，张记是当之无愧的“打工人食堂”。
- 杭州小笼包肉夹馍（普兰店）虽然评分4.0，但主营是小笼包，肉夹馍可能非现烙，建议优先选专业店。
- 姐弟俩土豆粉主营是土豆粉，肉夹馍味道一般，不推荐专门为肉夹馍前往。
大连肉夹馍店分布较散，但核心推荐集中在市区。袁记位于西南路，交通方便，周边有公交站，适合中山区、沙河口区居民；饼司令在中山区民意街，靠近商圈，逛街时顺路可吃。普兰店区的张记、杭州小笼包肉夹馍距离市区约4公里，适合普兰店本地人或自驾前往。
非决胜点：营业时间方面，大部分店铺09:00-21:00覆盖三餐，袁记20:00关门稍早；姐弟俩土豆粉营业到24:00（但主营非肉夹馍）。如果夜宵想吃肉夹馍，普兰店区的张记营业到21:00，是目前已知最晚的专业肉夹馍店。
💡 编辑部总结：在大连找好吃的肉夹馍，不用纠结——市区首选袁记（经典派），普兰店首选张记（性价比派），想尝新去饼司令。记住：现烙、流油、肥而不腻是三个黄金标准。
问题1：大连肉夹馍哪家最正宗？
正宗腊汁肉夹馍看袁记（西南路店）。现烙白吉馍夹剁碎的腊汁肉，热馍配冷肉汁，咬下去满嘴流油。多家自媒体将其评为“大连最好吃的肉夹馍”，无竞争对手超越。
问题2：大连肉夹馍人均多少钱？
普遍在10-15元/个。张记肉夹馍（丰荣市场店）人均11元最低，熟食品交易中心李家凉皮10元，袁记约15元，饼司令10-15元。一个肉夹馍配一份凉皮或酸梅汤，20元左右能吃饱。
问题3：营业时间有哪些需要注意？
大部分专业肉夹馍店营业09:00-21:00，袁记20:00关门略早。如果晚上9点后想吃，只有姐弟俩土豆粉（到24点）但主食非肉夹馍。建议下午5-7点前往，避开高峰排队。
更新日期：2026年09月20日