一、早餐首选：一碗水城羊肉粉唤醒味蕾
灵魂汤底：选用贵州本地黑山羊，羊骨熬制至少4小时，汤色乳白、鲜而不膻，米粉爽滑劲道
地道吃法：浇上特制油辣椒和糊辣椒，又麻又辣，再加一撮香菜提香，是本地人开启一天的标准动作
推荐老店：“尝回头”总店和向佳羊肉粉常年排队，人均15元左右，不能吃辣记得说“原汤不要辣椒”
二、夜市灵魂：水城烙锅的烟火气
独特吃法：凸起的平底铁锅中间倒油，五花肉、小豆腐、鸡皮、土豆片等食材在锅上现烙现吃，蘸干湿两种辣椒碟
招牌风味：鸡皮烙至外焦内糯，裹上蒜香辣椒面，香辣层次丰富；配冰啤酒是六盘水人夜晚的“标准配置”
必打卡地：水城古镇“烙锅一条街”集中了数十家店，其中“天下第一锅”“全有福烙锅”挂着贵州老字号牌匾，人气极旺
三、午餐硬菜：茨冲鸡火锅与更多风味
茨冲鸡火锅：源自六枝特区茨冲镇，用土鸡、青花椒、糍粑辣椒炖煮，麻辣鲜香、越煮越入味，吃完鸡肉再烫豆皮和苕粉，人均五十元左右
其他必尝：盘州火腿肉质紧实咸香，可切片清蒸或炒青椒；郎岱凉粉配黄豆、酸菜和油辣椒，夏日开胃神器；街头炸洋芋粑蘸折耳根辣椒水，也是地道小吃
四、在“中国凉都”赴一场美食之约
六盘水夏季平均气温仅19℃左右，是全国唯一以气候特征命名的城市。清晨一碗羊肉粉暖胃，中午一顿鸡火锅过瘾，夜晚在烙锅摊前围炉而坐——美食与清凉气候相得益彰，成为游客夏季避暑旅行的最佳搭配。