一、晚市核心时段：熟食营业至19:00-20:00
晚间主力业态：熟食、卤味、凉菜、面点等档口多在上午10:00后陆续出摊，营业至19:00-20:00收摊。
适合人群：下班后顺路采购晚餐的上班族，买一份盐水鸭、一盒凉皮或几个馒头，完全来得及。
采购建议：熟食档口16:00-17:00为最佳购买时段——刚出锅、品种最全，还不用排队。
二、晚市前各品类收摊节奏
蔬菜类：本地自产菜农清晨5:30-6:00到场，中午前后基本售罄；批发进货的商户可供应至下午，但新鲜度明显下降。
肉禽类：猪肉、牛羊肉摊位从早6:30营业至18:00左右。
水产类：部分摊位因活鲜暂养可营业至19:00，但建议16:00前到货最全，17:00前到达为稳妥。
三、季节调整与实用提醒
夏令时（夏季高温）：部分商户提前至5:30开市，11:00收摊，傍晚市场人流稀少，建议优先选择有冷柜的固定商铺。
冬令时（冬季）：开市推迟至6:30左右，收摊相应提前，16:00后市场可能已近尾声。
周末提醒：周末与工作日时间一致，但人流量增加约30%，建议避开10:00-11:00的超级高峰。