提到上海的刘栋梁大排档，螺蛳粉鸭掌煲、超级毛血旺、肥肠烤鱼这三道招牌是无数食客反复回购的“心头好”，凭借麻、香、辣到位的大分量江湖菜，成为沪上夜宵人气顶流。
一、招牌必点：螺蛳粉鸭掌煲与超级毛血旺
螺蛳粉鸭掌煲：几乎每桌必点的头号招牌，份量超足，鸭掌炖至酥烂一抿就脱骨，汤底酸辣鲜香，芋头粉糯吸味，酸笋浓郁上头，还可自选加粉，满足嗦粉乐趣。
超级毛血旺：份量大到“震撼双眼”，料足味正，麻辣鲜香，毛血旺爱好者能一口气吃到满足。
二、江湖菜与烤鱼系列
肥肠烤鱼：肥肠处理得干净无异味，Q弹软糯，吸饱烤鱼汤汁后风味绝佳，鱼皮酥脆、鱼肉完整大块鲜嫩。
麻辣牛脊髓：牛脊髓Q弹与滑嫩豆腐同烧，鲜香麻辣、咸鲜够味，配米饭尤其下饭。
绿林牛肉：韭香四溢，牛肉片大块滑嫩，是典型的大份下饭江湖菜。
三、小龙虾与解辣甜品
小龙虾：作为店内另一大招牌，口味麻、香、辣到位，是不少食客专程而来的理由。
红糖冰沙汤圆：冰爽解辣，是吃完重口江湖菜后的完美收尾。
四、门店信息与体验
门店地址：刘栋梁大排档（淮海东路店）位于淮海东路99号一楼102号、2楼201号。
营业氛围：营业至凌晨，环境充满烟火气，适合朋友聚会、夏夜畅聊。