恩施鹤峰屏山峡谷周边汇聚了土家族最地道的山野风味，炕洋芋、土家腊肉、葛仙米、油茶汤都是不可错过的特色美食。
一、峡谷旁的招牌风味
炕洋芋：选用本地富硒小土豆，以猪油慢炕至外皮焦脆、内里软糯，撒上辣椒面与葱花，是街头巷尾最有人气的烟火小吃。
土家腊肉：以松柏枝烟熏月余制成，色泽焦黄、熏香浓郁，可清蒸、爆炒或腊蹄子炖土豆，咸鲜醇厚。
葛仙米：鹤峰走马镇是全球最大产区，这种野生藻类富含氨基酸，蒸、炒、汤皆宜，被誉为“肥绝佳食”。
二、土家待客的经典味道
油茶汤：以猪油炸茶叶后冲汤，配炒米、花生、豆腐果等“泡货”，香脆滑鲜，是土家人“三天不喝心发慌”的传统茶饮。
张关合渣：黄豆磨浆与萝卜菜叶熬煮而成，口感鲜嫩，可做火锅或拌饭，被称为“全价食料”。
社饭：以青蒿、野葱、腊肉丁与糯米蒸制，蒿香清新，是春日里最应景的时令美味。
三、峡谷新体验与特色小吃
景区茶室小吃：屏山峡谷阿打亲水平台新开的“西兰雅阁”山水茶室，提供屏山限定咖啡与桐叶粑粑、柏杨豆干、小土豆组成的九宫格小吃。
鹤峰铁板烧：在峡谷游玩后，当地人推荐品尝鹤峰铁板烧，搭配腊肉、土豆等山野食材，风味独特。
凤头姜与柏杨豆干：凤头姜脆嫩无筋、辛辣适中，柏杨豆干则沿用明清工艺，康熙曾御赐“深山奇食”金匾。