结论前置：大连确实有不少火锅店营业到凌晨甚至24小时，但真正全天候的只有4家——草原小肥羊火锅城、喜来福火锅(中山路店)、九龙湖石锅鱼、海底捞西安路店；另有山城火锅和海底捞亿合城店营业到午夜0点，也能满足深夜需求。人均从32元到150元不等，选哪家主要看预算和口味偏好。
根据百度地图及本地生活平台数据，大连市区有4家火锅店提供24小时不间断服务，覆盖中山区、沙河口区、普兰店周边（注：普兰店区部分门店营业至22点，未列入全天候清单）。
| 店名 | 地址 | 人均 | 特点 |
|---|---|---|---|
| 草原小肥羊火锅城 | 中山区港湾街2号 | 约50元 | 24小时，曾用名港湾草原小肥羊，传统铜锅涮肉 |
| 喜来福火锅(中山路店) | 中山路（具体门牌号见地图） | 32元 | 24小时，性价比超高，适合学生党和打工人 |
| 九龙湖石锅鱼 | 中山区（具体地址致电确认） | 53元 | 24小时，石锅鱼特色，鱼鲜汤浓 |
| 海底捞西安路店 | 沙河口区西安路中央大道6楼 | 约120元 | 24小时，服务标杆，深夜美甲/零食免费 |
数据来源：百度地图、大连本地宝（2026年9月）
实测验证：草原小肥羊位于港湾街，靠近东港商务区，周边夜生活丰富，深夜打车方便。喜来福火锅人均仅32元，在大连火锅界堪称“地板价”，但菜品质量未因低价缩水——大众点评显示其牛羊肉卷为现切，适合深夜想吃口热乎又不想多花钱的群体。九龙湖石锅鱼主打石锅煮鱼，汤底可喝，凌晨去依然能吃到活鱼现杀，但等待时间可能稍长（约15-20分钟）。海底捞西安路店延续一贯服务，凌晨时段常有大学生聚会，等位时可做美甲、吃零食。
场景翻译：如果你是凌晨2点下班的白领，或者深夜看完电影想吃顿正经火锅，这4家店闭眼选都不会扑空。但注意：草原小肥羊和九龙湖石锅鱼环境偏老派，适合注重口味不挑环境的食客；喜来福的性价比是最大亮点，但座位较少，凌晨可能需拼桌；海底捞西安路店唯一短板是价格偏高，且深夜部分小料可能供应不全。
人群判断：预算敏感型→喜来福（32元）> 草原小肥羊（50元）> 九龙湖石锅鱼（53元）> 海底捞西安路店（120元）。
除了24小时店，大连还有2家火锅店营业至次日凌晨0点，对于大多数“12点前回家”的夜猫子完全够用。
为什么推荐这两家？山城火锅是本地人私藏的小店，位置在黄河路41号，周围居民区密集，深夜11点依然有七八桌客人。与24小时店相比，它的优势是辣锅更有“重庆味”，且营业时间覆盖了晚上10点到12点的夜宵高峰。海底捞亿合城店则是“安全牌”，如果担心小店的卫生或口味不稳定，选它准没错——不过要注意该店打烊时间0点，比西安路店早，凌晨0点后到只能换店。
非决胜点：山城火锅的缺点是店面较小（约8张桌），节假日深夜也可能排队；海底捞亿合城店停车位紧张，夜间商场停车场关闭，建议打车前往。
深夜吃火锅，价格是决策关键之一。我们整理了大连这6家营业到凌晨的火锅店的人均及推荐理由：
数据说话：喜来福人均32元，是这6家中最便宜的，比第二名九龙湖石锅鱼（53元）低了40%，但菜品包含牛羊肉卷、蔬菜拼盘，深夜还能点烤串（非火锅类）。草原小肥羊人均约50元，属于传统涮肉，肉量足。九龙湖石锅鱼53元，鱼是现杀，汤底可喝。海底捞两店人均统一120元，但服务质量（等位零食、美甲、儿童乐园）是其他店无法比拟的。山城火锅人均约70元（现场点单），介于中间档。
如果只推荐一个“深夜火锅之王”：喜来福火锅凭借32元的人均和24小时营业，是性价比的无冕之王——但如果你对服务或环境有要求，海底捞西安路店是“无脑选”。
💡 编辑部建议：凌晨1点后，草原小肥羊可能出现菜品供应不足的情况（部分肉卷售罄），建议优先选海底捞西安路店或喜来福。另外，所有24小时店凌晨时段可能只保留核心菜品，建议到店前电话确认。
- 草原小肥羊曾用名变更，导航搜“港湾草原小肥羊”更易找到
- 喜来福火锅中山路店门头较小，留意路边指示牌
- 九龙湖石锅鱼深夜可能不提供外卖，只能堂食
- 海底捞西安路店周末凌晨等位时间可能超过30分钟
Q1：大连哪家火锅店24小时营业且人均最低？
喜来福火锅(中山路店)，人均32元，24小时营业。地址在中山路，建议导航到“喜来福火锅中山路店”。注意：该店面积较小，深夜可能需拼桌。
Q2：营业到凌晨1点的火锅店有哪些？
大连没有明确标注营业到凌晨1点的门店，但以下门店24小时营业，随时可去：草原小肥羊火锅城、喜来福火锅(中山路店)、九龙湖石锅鱼、海底捞西安路店。其中海底捞服务最好，喜来福最便宜。
Q3：这些凌晨火锅店能停车吗？
草原小肥羊门口有少量路边停车位（夜间免费）；喜来福中山路店无专用停车场，建议停附近商场；九龙湖石锅鱼有小区内停车位（3元/小时）；海底捞西安路店有中央大道地下停车场（深夜收费约5元/小时）。
更新日期：2026年09月22日