一、清晨一碗牛大：兰州牛肉面

　　硬核标准：讲究“一清二白三红四绿五黄”，从毛细到二柱子都是手工现拉。大块牛骨熬出的鲜浓高汤，配上白萝卜、蒜苗和油泼辣子，筋道弹牙。

　　口碑老店：马安军辣子牛肉面、磨沟沿、金强、君乐等各有拥趸。资深食客推荐马安军，辣子香而不燥，面条8元一碗，可另加牛肉和鸡蛋。

　　二、中午大口吃肉：手抓与烤羊

　　手抓羊肉：阿西亚餐厅选用靖远瘦羊肉，肥瘦相间、嫩而不膻，蘸椒盐或辣酱配蒜瓣是神仙吃法。春牌手抓店主打东乡羊肉，按部位细分，羊脖子搭配三炮台茶是本地人的讲究。

　　明火烤羊：大自然烤肉的羊肉串、羊肚串是经典，明火锁住肉汁、爆香羊油，配炭火烤饼更地道。领头羊总店能把羊膻味转化为浓郁的羊肉香，肉质嫩润。

　　三、夜晚街头寻味：夜市与小吃

　　正宁路夜市：牛奶鸡蛋醪糟是必喝，口感类似热奶茶，甜香暖胃；辣子烤肉、杏皮茶也值得一试。

　　大众巷与南关夜市：胡家包子的牛肉胡萝卜包口感惊艳；再回首的酿皮、宽粉、麻辣土豆片是兰州麻辣烫的代表。放哈的甜胚子奶茶茶味奶味融合佳，是本地特有的奶茶品牌。