一、价格定位:与商场“漂亮饭”持平而非天价
整体区间:据红星新闻记者实地探访,店内咖啡、主食、甜品蛋糕一应俱全,单品价格从26元的美式咖啡到98元的蜜汁烤肋排不等。
招牌单品:售价78元的无蛋奶麦香黑芝麻糕颇受欢迎,成为店内爆款;一款呼应赵露思个人饮食偏好的川味凉面定价48元。
人均水平:多位探店博主反馈人均消费约50—60元,评价“这个价格真的好平价”,与此前横店旧店人均约65元相比明显下调。
二、舆论分歧:消费场景认知差异是核心
支持方观点:不少网友认为这属于商场“漂亮饭”的正常价格,提供的是情绪价值、社交属性和打卡体验,不能与普通街头凉面简单对标;店内明码标价,购买自由,不存在强制消费。
质疑方观点:反对者指出,在成都普通面馆一碗凉面通常仅需10—15元,48元的定价接近普通凉面的3—5倍,质疑存在明星溢价。
中立视角:也有声音认为,是否“值”取决于消费者看重的是“一碗面”还是“一次打卡体验”,商品属性不同、受众不同,无需强行比较。
三、策略调整:从横店高价争议到成都平价路线
旧店背景:赵露思此前在横店经营的甜品店曾因“一个泡芙36元”登上热搜,最贵饼干售价112元,人均约65元。
新店迭代:成都新店产品结构从法式甜点调整为面包、常温蛋糕、康普茶等日常休闲品类,价格带整体下沉,走“平价漂亮饭”路线。
情感营销:试营业期间,赵露思在直播后主动邀请店外等候的粉丝作为“第一批客人”,并叮嘱员工记住他们的名字,强化了粉丝联结。