来呼伦贝尔，手把肉、烤全羊、锅茶和布里亚特包子是绝不能错过的草原味道，而秋季正是贴秋膘、大口吃肉的绝佳时节。

　　一、必吃硬核肉食，感受草原豪迈

　　手把肉：蒙古族传统硬菜，清水煮羊肉，最大程度保留鲜美，蘸上韭菜花酱，香而不膻。

　　烤全羊：最高规格的待客礼仪，外皮酥脆、肉质软嫩多汁，通常需提前预订，是呼伦贝尔之旅最具仪式感的一餐。

　　南屯牛排：选用鄂温克草原的苏白牛，清水炖煮，肉质紧实，原汁原味。

　　涮羊肉：呼伦贝尔羊肉不膻，铜锅清水涮肉，蘸麻酱和韭菜花，鲜嫩无比。

　　二、地方风味与特色主食

　　布里亚特包子：皮薄馅大，里面是大块羊肉和洋葱，汁水饱满，是早餐首选。

　　锅茶（咸奶茶）：咸口奶茶加入炒米、奶皮子、牛肉干熬煮，咸香可口，是解腻神器。

　　铁锅炖：东北铁锅炖大鹅、排骨或小鸡炖蘑菇，贴上玉米饼，热气腾腾，量大管饱。

　　炸白虾：呼伦湖特产，个大肉鲜，炸得酥脆，连壳都能吃。

　　三、俄式风情与特色甜点

　　卢布里西餐厅奶酪包：外皮酥脆，切开拉丝，奶酪香甜浓郁，是呼伦贝尔之旅不可错过的俄式美味。

　　俄式大串：肉块大，炭火烤制，外焦里嫩，吃起来非常有满足感。

　　俄罗斯风情餐：在室韦、临江等俄罗斯民族乡，可以品尝到地道的俄罗斯风味大餐与当地野生鱼。