一、热带水果：怕冷冻伤，常温保存才是正解

　　香蕉：适宜的保存温度为8℃-23℃，放冰箱会因低温冻伤导致表皮快速变黑，果肉水渍化、甜味降低。建议用保鲜膜包住根部，悬挂在阴凉通风处，可多存放3-4天。

　　芒果、木瓜、火龙果：芒果在4℃下冷藏几天表皮就会布满褐变斑点，果肉发苦；木瓜冷藏会长出大量黑斑并软烂。这类水果应放在10℃左右的通风避光处，用纸包裹更佳。

　　菠萝、荔枝、榴莲：菠萝低温会使果肉变软、变水，风味尽失；荔枝裸放冰箱易失水干皱。未成熟的热带水果放冰箱还会停止成熟进程，无法变甜。

　　二、温带与后熟型水果：看成熟度决定是否冷藏

　　猕猴桃：未熟时放冰箱会因低温抑制乙烯释放，导致果实无法变软、口感发涩；硬果需先在室温下催熟，变软后才可冷藏“暂停”成熟。

　　牛油果：生牛油果冷藏会进入“休眠”，无法软化成熟，甚至永远不能吃；成熟后冷藏则可延缓变质。

　　未熟番茄：虽然常被当蔬菜，但冷藏会破坏细胞壁，导致肉质粉烂、失去鲜味，应放在阴凉通风处自然催熟。

　　三、柑橘类与易受影响水果：冷藏反而坏更快

　　橙子、柠檬、柚子：橙子皮富含油脂，冷藏时油脂无法挥发会渗入果肉，导致味道变苦、不甜。柑橘类室温储存即可，放入冰箱反而因湿气让果皮变软发皱。

　　石榴：冰箱潮湿环境会让籽粒水分流失，变得干柴发涩，失去爆汁口感。

　　苹果、梨（特殊提示）：它们虽耐储，但会释放大量乙烯，若与其他水果混放冰箱，会加速周围水果成熟腐烂，应单独存放或用保鲜膜包好。