2026年冰淇淋热度榜已新鲜出炉，北京榜单由Lola荣登榜首，同时一批主打纯天然、手作工艺的特色冰淇淋店正在成为本地生活的新宠。
一、北京冰淇淋热度榜：Lola凭什么登顶
榜首揭晓：2026年北京冰淇淋热度榜已于7月初发布，Lola品牌荣登榜首，成为今年夏季京城冰淇淋消费的热门之选。
消费风向：从榜单热度来看，消费者对冰淇淋的关注正从单纯解暑转向品质与体验并重，高热度店铺普遍在原料与口感上具备差异化优势。
榜单参考：本次热度榜综合了网络讨论度与消费者口碑，为本地食客提供了直观的打卡指南。
二、特色店铺样本：从老宅改建到纯手工哲学
店铺案例：鸟取县米子市的Oniro gelato由近百年历史老宅改建，一楼兼营服装文创、二楼设堂食区，将怀旧建筑与现代意式冰淇淋巧妙融合。
产品理念：该店坚持无添加纯手工制作，明确告示不使用乳化安定剂、香料、着色剂及工业糖浆，店内原料基本均产自本地，最大化呈现食材本味。
口味设置：冰柜内每天供应8种口味，其中4种为全年固定款，最具人气的是用岸田牧场新鲜牛奶制成的大山恩惠牛奶味，焦糖坚果味则是回头客的最爱。
三、从排行榜透视本地冰淇淋消费新趋势
趋势一：手作与无添加成关键词：以Oniro gelato为代表的店铺强调“无添加、纯手工”，反映出消费者对配料表与健康属性的关注度显著提升。
趋势二：场景化体验加分：老宅改建、服装+冰淇淋的复合业态，说明“好吃”之外，“好拍”“好逛”的沉浸式体验正成为冰淇淋店吸引客流的重要加分项。
趋势三：地域特色食材受青睐：无论是鸟取县的本地牛奶还是季节限定的本地玉米、桃子、蓝莓，运用在地风物打造独家口味，已成为特色冰淇淋店建立辨识度的有效路径。