丽江大研古城的特色美食，以鸡豆凉粉、腊排骨火锅、土鸡米线等纳西风味为代表，而近日正逢中秋佳节，纳西大月饼“班涛”更是古城里最应景的时令美味。
一、古城必尝的经典美味
鸡豆凉粉：丽江独有的鸡豆制成，口感爽滑，是古城街头巷尾最常见的小吃，一份仅需8元。
腊排骨火锅：选用当地土猪腌制风干，汤底浓郁鲜香，是丽江最具代表性的硬菜。古城内价格较高，若想吃得实惠，可移步新城，价格可省近一半。
土鸡米线：汤鲜味美，米线爽滑，是本地人最日常的早餐选择，一碗不过10元。
二、藏在巷陌的地道风味
炒滑肉：有本地食客推荐藏在居民区里的食堂式小店，招牌炒滑肉将里脊切得极薄，与辣椒、蒜苗猛火爆炒，肉香四溢且嫩滑无比。
渣渣米线：在游客中口碑极佳，被不少旅人评为“今日最佳”。
纳西烤鱼与木瓜鱼：带有独特的纳西调味风格，在古城内不少餐馆都能品尝到。
三、应景而食的节令味道
纳西大月饼“班涛”：中秋前后，大研古城四方街会举办“班涛道（做月饼）·班涛锁（品月饼）”民俗活动，炭火上下烘烤的大月饼以小麦、苦荞、红糖、核桃等为料，香气四溢，且有五仁、云腿、奶渣等多种口味可供品尝。