来庐山旅游，“三石”是必尝的特色山珍，搭配庐山云雾茶和牯岭街的地道小吃，才算真正品味到这座世界名山的人间烟火味。
一、庐山“三石”：云雾深处的山珍至味
石鸡：并非鸡，而是生长在庐山岩洞溪涧中的野生蛙类，肉质紧实细嫩如鸡，通常以辣椒、生姜、大蒜烧制，鲜美香辣，是庐山最具代表性的山珍。
石鱼：生长在瀑布溪流石缝中的微型鱼种，晒干后与土鸡蛋同炒，制成“石鱼爆蛋”，鸡蛋金黄松软、石鱼鲜香提味，营养十足。
石耳：附着于悬崖绝壁之上的地衣珍品，采集艰难，口感柔韧胶滑，最宜与土鸡同炖，汤色清亮，释放出山林特有的醇厚胶质与幽香。
二、牯岭街的烟火早餐与特色小吃
云雾茶饼配豆浆：用新鲜茶叶融入米浆煎制的小饼，外皮微酥、内里软糯，带着淡淡茶香，搭配现磨豆浆是本地人的经典早餐。
萝卜饼与糯米包油条：萝卜丝混合面糊煎至两面金黄，外脆内软；软糯糯米裹上刚炸好的油条，可加白糖或肉松，扎实管饱。
茶香烤糍粑与野生板栗：糍粑炭火烤至焦脆，刷上云雾茶调制的蜜糖，茶香与米香交织；秋季满街飘香的糖炒野生小板栗，香甜粉糯。
三、融合茶韵与山野的创意佳肴
云雾茶香鸭：将庐山云雾茶叶用作香料烹制鸭子，茶香中和油腻，赋予菜肴独特清香，是融合地方物产的创意做法。
笋衣烧肉：用晒干笋衣与五花肉同烧，笋衣吸收肉汁后柔韧鲜美，五花肉肥而不腻，是下饭绝配。
庐山小土豆烧肉：本地小土豆粉糯入味，与五花肉同烧，肉质肥而不腻，是游客口碑推荐的必点菜。