说到伊犁旅游必吃的美食，碎肉拌面、牛骨头火锅、小锅抓饭和特色手工冰淇淋都是当地人和游客反复推荐的心头好，其中伊宁市区更藏着不少本地人才知道的小馆子。
一、伊宁市区：从早到晚的美食图鉴
抓饭与拌面：小锅抓饭25元一碗，三大块肉且米饭可无限续，被食客认为比知名抓饭品牌更胜一筹；疆饭儿的过油肉拌面面条劲道、浇头量足，同样可以无限续面。
特色小店：甘密茶美食餐厅位于环球港旁，是本地人光顾的庭院式小馆，可在葡萄树下用餐；老太太椒麻鸡专卖店鸡肉鲜美、鸡皮爽脆，搭配皮带面非常过瘾。
换口味之选：六星街的老玫瑰鸡汤馆主打养生鸡汤，适合在烤肉和重口味吃腻后调节胃口；汉宾乡的故事则是一家令人惊艳的西点店，蛋糕面包都不踩雷。
二、硬核肉类：牛骨头与烤肉的豪迈吃法
牛骨头火锅：伊犁入冬后的硬核美味，肉比骨头多，嚼劲十足，配上蘸料十分过瘾。谷哩骨力餐厅是当地知名选择，配菜还有墨鱼、玉米和新疆特产茶麻菇。
碎肉拌面与牛骨头搭配：伊犁老牌拌面馆的碎肉拌面22元/份，汤汁浓郁、肉比面多，搭配牛骨头一起吃非常香。
本地烤肉：千串烤肉店是本地人才去的小店，务必七点前到，否则羊排会售罄。
三、新源县与街头小吃：不容错过的宝藏味道
新源县必吃：路过新源县一定要尝牛肉皮芽子和牛肉土豆馅的包子，隔壁品丰抓饭的羊肉软嫩不膻，值得专程品尝。
擀面皮配肉夹馍：这家开了十一年的小店以酱香型擀面皮闻名，去晚了要排队，中午两点后可能售罄。
甜品与饮品：竹马西地客是好吃又好拍的甜品店，蓝窗设计独特，还售卖服装首饰特产；特克斯的棘棘果王手工冰淇淋也值得一试。