漳州荣誉海鲜酒楼依托荣誉酒店集团的闽南菜功底，招牌菜以现烤北京烤鸭、本港海鲜和紫菜炒饭等闽南风味为主，其中烤鸭是食客点名率最高的一道。
一、现烤烤鸭：招牌中的王牌
出品方式：在泉州荣誉酒店，现烤的北京烤鸭是食客公认的必点菜，采用明炉挂烤工艺，鸭皮酥脆、油脂丰盈。
口感特点：烤鸭现点现片，鸭肉细嫩多汁，搭配荷叶饼、葱丝和甜面酱，入口层次分明，是闽南地区少见的正餐级烤鸭体验。
口碑基础：在厦漳泉美食合集中，荣誉酒店的烤鸭被专门点名推荐，可见其在本地食客心中的地位。
二、闽南海鲜：靠海吃海的鲜甜
食材理念：漳州地处九龙江入海口，本地海鲜酒楼普遍强调“当日鲜”，荣誉酒楼同样延续这一传统，主打本港小管、巴浪鱼、斑节虾等时令海产。
特色菜式：推荐尝试家烧海鱼拼盘、白灼虾和姜葱炒蟹，调味以突出海鲜原味为主，体现闽菜“敢为天下鲜”的精髓。
搭配建议：海鲜配上一碗紫菜炒饭，是漳州本地人常见的吃法，紫菜的咸鲜与米饭的干香互相衬托。
三、漳州风味：小吃与大菜的融合
经典小吃：除了大菜，酒楼也供应海蛎煎、五香卷等漳州传统小吃，现炸现吃，外酥里嫩。
汤品推荐：十全鸭汤是当地宴席常见的汤菜，鸭肉炖至软烂，汤头清甜不腻，适合餐前暖胃。
用餐提示：荣誉酒楼的菜量较足，建议按人数点菜，人多时可提前预订包厢，体验更佳。