打算去广州寻味粤菜老字号，不妨从炳胜、陶陶居、广州酒家这批本地人反复光顾的经典名店吃起，再搭配向群饭店、玉堂春暖等口碑老号，从早茶叹到正餐，体验最地道的广府风味。
一、广州粤菜老字号必打卡清单
炳胜（炳胜品味/私厨/公馆）：广州本地人家喻户晓的粤菜名店，招牌菠萝包内馅是真的菠萝果肉，外皮松软酥香，烧味三拼（脆皮叉烧、黑叉烧等）很适合少人聚餐，分量与口味都相当稳妥。
陶陶居酒家（第十甫路总店）：百年老字号茶楼，早茶出品稳定，虾饺、烧卖等经典点心现点现做，是体验广式早茶文化的标志性去处。
广州酒家：地道老广早茶的代表，叉烧酥、水晶虾饺等茶点水准在线，本地人家庭聚餐常选之地，适合想一次体验多种广式点心的食客。
惠爱饭店（沿江路店）：以“岭南第一鸡”闻名，白切鸡皮爽肉滑、骨中带血，火候拿捏到位，是粤菜鸡肴的标杆。
二、环境与出品双优的品质粤菜馆
玉堂春暖：主打经典广府菜，白切鸡皮有弹性、肉质软嫩带嚼头，叉烧和烧味同样惊艳；人均500-800元，环境雅致，适合商务宴请或重要聚餐。
粤妃（融侨中心店）：环境雅致，招牌养颜椰皇炖竹丝鸡清甜滋补，齿留香陈皮鸽表皮酥脆入味，樱桃黑毛猪叉烧肥瘦相间不腻口，适合家庭聚餐与商务宴请。
向群饭店：老牌粤菜连锁，想啖靓鸡必点其招牌菜，出品稳定、新店服务更佳，不过多为现场排队、人流量大，建议错峰前往。
三、周边城市及宝藏小店推荐
顺德：作为粤菜发源地之一，猪肉婆华侨城店可现点手工点心，招牌猪肚汤足料够火候；会龙居私房菜以新鲜沙虫多种食法及每日现烧的烧鹅出名。
东莞：本地老字号茶楼既能喝地道广式早茶，也能安排正餐粤菜与海鲜宴席，环境大气、包厢私密，商务接待或家庭团圆都很合适。
广州巷弄宝藏：甜甜屋（解放中路）主打家常粤菜，酱爆生肠、咸蛋黄炒小瓜均价二三十元，性价比极高，盲点基本不踩雷。