重庆麻辣鲜香的味觉江湖中，火锅、小面、豆花饭是绕不开的三大招牌，而一份由重庆市规划和自然资源局最新发布的《重庆地理标志产品地图》更集结了78种地道风味，为寻味山城提供了权威向导。

　　一、麻辣灵魂：火锅与小面

　　火锅必吃：天棒老火锅、邓莽子火锅是本地人常去的经典选择；涮菜必点卤大肠和土豆丝，被称为“人间仙品”。

　　小面风味：宋小面的豌杂面酱香浓郁，鸡汤面则以清淡鲜美取胜；老麻抄手皮薄馅足，麻辣劲爽。

　　酸辣粉：好又来酸辣粉酸辣开胃，是解放碑商圈的人气小吃。

　　二、市井烟火：街巷名小吃

　　豆花饭：九九豆花馆、天门豆花以嫩滑豆花配秘制蘸水，是山城人的日常快餐。

　　凉糕冰品：眼镜凉糕红糖味浓，冰汤圆软糯清甜，是解辣神器。

　　烤苕皮：外皮焦香、内馅酸辣，如今已是重庆街头最具代表性的网红小吃之一。

　　三、地理标志：78种地道风味

　　官方导航：重庆已发布《地理标志产品地图》，收录合川桃片、忠州豆腐乳、奉节脐橙、江津花椒、涪陵榨菜等78个产品。

　　特色物产：城口蜂蜜、巫溪洋鱼、南川方竹笋等同样各具风味，覆盖高海拔山地与河谷地带。

　　城市名片：这些地标产品既是水土与岁月的结晶，也是“吃出重庆味道”的流动名片。