想体验高性价比的广式早茶自助,禄运茶居、丘大6仔记、点都德这类人均百元内的口碑店是稳妥之选,而白天鹅玉堂春暖、御宝轩则是出品天花板级别的进阶推荐。
一、老字号园林酒家与高端品质之选
南园酒家:岭南庭院风,小桥流水,环境优美,人均约96元,推荐流沙包、鲍汁凤爪、乳香咸煎饼
北园酒家:黑珍珠+米其林认证,出品稳定,人均约143元,推荐红米肠、黑芝麻糕、北园虾饺皇
泮溪酒家:广州三大园林酒家之一,性价比高,人均约93元,推荐红豆椰糕、上素腐皮卷、白兔饺
白天鹅·玉堂春暖:米其林一星+黑珍珠三钻,人均约430元,天鹅酥、金汤虾饺、海参肠粉随便点都好吃
二、平价高人气连锁与社区茶楼
点都德:出品水准稳定,遍布全城,人均约73元,金沙红米肠、凤凰流沙包、荔湾艇仔粥是招牌
陶陶居:老字号焕新后走新派路线,人均约97元,卡珍芝士焗糯米鸡、大虾饺、酥皮水牛奶菠萝包值得一试
禄运茶居:广州首家社区茶楼,人均约67元,红米虾肠、金牌虾饺皇、香牛肉球性价比很高
丘大6仔记:平价家常点心丰富,人均约64元,芝士紫薯糕、咸煎饼、手打羊肉烧麦人气极旺
三、早茶自助形态与热门必点
自助与酒店早餐:广州酒店自助早餐常含地道的广式点心,如广州黄埔君澜酒店可沉浸式品尝现蒸肠粉等粤式风味
平民自助体验:有茶楼推出68元70多种菜品吃到打烊的早茶自助,大酒楼出品,上菜不藏着掖着
经典必点清单:虾饺、干蒸烧卖、豉汁凤爪、红米肠、艇仔粥、金钱肚、叉烧包、蛋挞是公认的早茶八件套