想在城市里既享受烧烤的烟火气、又不想被油烟熏一身，杭州、宁波、成都等城市已出现主打“无烟”体验的烧烤店，而判断一家店是否真无烟，关键要看电烤设备、室内排烟系统和店内通风环境。
一、无烟烧烤怎么选：认准电烤与室内排烟
设备决定有无烟：真正的无烟烧烤多采用电烤或气烤设备，配合高效排烟管道，从源头减少油烟产生
环境看三处：一看出风口是否接管道而非直排，二看店内有无明显油烟味，三看桌椅是否油腻——达标店铺通常空气清爽、桌面干净
警惕“文字游戏”：部分摊位标榜“无烟”实为油炸后烤制，选购时不妨直接询问烹饪方式，或观察操作台是否有炸锅
二、推荐城市：环保治理严的城市体验更佳
杭州：夏季烧烤旺季时，当地对露天烧烤摊贩开展环保引导，宣传“油烟净化、清洁能源”理念，规范经营的无烟烧烤店更易找到
宁波：网友对烧烤油烟扰民投诉较多，倒逼正规烧烤店升级净化设备，正规商场内、有独立排烟管道的室内烧烤店体验良好
太原等环保重点城市：生态环境部门持续倡导“环保烧烤”，禁止劣质露天炭烤，鼓励使用电烤、气烤，城市整体的无烟烧烤环境相对成熟
三、成都、重庆等美食城市也有无烟选择
大型商圈店：入驻商场的烧烤品牌普遍强制配备净化系统，环境舒适、无油烟味
连锁品牌店：部分连锁烧烤品牌主打“无烟电烤”，门店装修现代，适合朋友聚会
小贴士：出行前通过点评App查看顾客实拍图，重点看店内是否有管道式排烟口、桌面是否有吸烟罩，并优先选择评分4.5分以上且环境标签突出的店铺