一、庐山三石：不可错过的山珍风味

　　石鸡（红烧/黄焖）：庐山石鸡实为山间蛙类，肉质紧实鲜嫩，酱香浓郁微辣，是本地餐厅的招牌硬菜。

　　石鱼（石鱼爆蛋）：庐山石鱼体小无鳞，与鸡蛋同炒鲜香嫩滑，入口即化，老少皆宜。

　　石耳（石耳炖鸡汤）：石耳附石而生，炖鸡汤温润解暑，汤汁清甜，是夏日山间最养人的一盅。

　　二、人气下饭菜：小土豆与河鲜

　　庐山小土豆烧肉：被游客称为“来了庐山就要吃”的必点菜，土豆糯叽叽、肉肥而不腻，网友推荐菜TOP1。

　　笋烧排骨：庐山笋干鲜脆，与排骨同焖，笋吸满肉汁，每一口都下饭。

　　生煎雄鱼头：鱼肉“像百合瓣儿一样”鲜嫩，新鲜无腥味，是鄱阳湖风味的代表。

　　三、寻味去处与就餐贴士

　　牯岭镇美食聚集地：山上牯岭镇沿街餐馆选择丰富，平价老店就能吃到地道赣味。

　　菜量偏大：两个人点四个菜往往吃不完，建议按人数适量点餐。

　　辣度可调：带老人孩子就餐可提前跟店家说明少辣或不辣，依然好吃。