贵州的酸汤火锅、丝娃娃、烙锅等特色美食正成为文旅新名片，从街头小吃到民族盛宴，每一口都藏着黔地的风土人情。

　　一、酸辣鲜香的灵魂锅物

　　酸汤火锅：以红酸汤为锅底，用野生番茄自然发酵，汤色红亮、酸辣开胃，涮煮鲜嫩牛肉后蘸糊辣椒蘸水，一口入魂。

　　酸汤牛肉锅：贵州人最爱的吃法之一，牛肉质嫩、酸汤浓郁，加一份方便面吸满汤汁，是本地人私藏吃法。

　　豆米火锅：用红芸豆煮至软烂融入汤底，豆香与酸汤交融，拌米饭尤其下饭，被游客称为"火锅界下饭天花板"。

　　二、粉面与街头小吃的烟火气

　　羊肉粉/牛肉粉：汤鲜粉滑、肉质软烂，是贵阳人早餐的首选，有游客连续两天早起只为这一碗。

　　肠旺面：重油重香的特色面食，配料扎实、口感筋道，充满市井气息。

　　丝娃娃：薄饼包裹十余种蔬菜丝，蘸酸汤或辣椒水食用，清爽解腻，是来贵阳必打卡的小吃。

　　烙锅：一口平锅烤制各种食材，中间配酸汤蘸水，香辣油香，适合朋友聚会。

　　三、甜品饮品与伴手礼

　　冰浆：将水果、冰块与糯米打制而成，口感细腻绵密，芒果、黄瓜口味最受欢迎，是消暑解辣神器。

　　刺梨火腿月饼：用贵州特色刺梨果与火腿结合，酸甜咸香层次丰富，是近年新晋人气伴手礼。

　　脆哨/软哨：贵阳特色猪油渣零食，香脆可口，可当零食也可入菜，是离黔必带的特产。