一、人均120元能吃到什么水准

　　米其林光环下的亲民之选：2026年沪苏浙米其林指南首次将上海、江苏、浙江合并发布，其中不乏人均在百元档的必比登推介餐厅，从杭州、温州一路延伸到台州。

　　宁波家宴典范：本地人从小吃到大的宁海食府（北岸琴森店）是宁波唯一入选黑珍珠的餐厅，招牌风味蟹骨浆、油爆河虾、雪菜鱼汤等道道经典，人均控制在120元左右，属于宴请和家宴都不会出错的选择。

　　按季点菜、丰俭由人：老底子饭店讲究“按时令推出菜品”，在柜台边摆样品、指哪吃哪，海鲜养在水缸里现捞现烹，人均预算内可以吃得既新鲜又灵活。

　　二、点菜思路与隐藏菜单

　　优先时令与本地食材：江浙菜讲究突出食材本味，少油少辣，河鲜、蔬菜种类丰富，建议优先点当季小海鲜和时蔬。

　　经典组合推荐：预算内可尝试“风味蟹骨浆+海瓜子+宁波熇菜+油渣芋艿羹”，既尝到宁波菜精髓，又不会超支；随餐附赠的芝麻馅炸汤圆也不将就，值得一试。

　　人数少时点菜技巧：如果两三人用餐，按“N+1”原则点菜仍可能吃不完，说明江浙菜馆菜量普遍实在，可以先点招牌菜再加菜，避免浪费。

　　三、2026年打卡新趋势

　　跟着米其林指南吃：今年沪苏浙米其林榜单发布后，不少百元档餐厅被带火，榜单本身就是一份“按图索骥”的探店地图。

　　工作日午市套餐更划算：多家江浙菜馆推出午市套餐，适合工作日中午简餐，同样人均120元能比晚上多尝几道菜。

　　清淡不意味着低盐：享受浙菜美味时，可以适当避开重酱腌菜，均衡膳食，兼顾口腹之欲和身体指标。