费大厨辣椒炒肉的招牌菜远不止一道辣椒炒肉，大厨手撕鸡、砂锅嫩豆腐、香芋蒸排骨、皮蛋青椒擂茄子等都是点单率极高的明星菜品，其中大厨手撕鸡以69元的价格成为仅次于辣椒炒肉的人气之选。
一、经典下饭菜：现炒现做的人气担当
大厨手撕鸡（69元）：整鸡先经五香料卤制再过油轻炸，外皮酥脆、肉质嫩滑，是继辣椒炒肉后的热门选择。
砂锅嫩豆腐：以砂锅形式上桌，豆腐嫩滑、后劲带辣，搭配店内米饭被食客称为“碳水叠加的快乐源泉”，价格约在35元左右。
香辣虾仁（65元）：虾仁饱满弹牙，带轻微辣味，适合喜欢海鲜口味的食客，点单率仅次于招牌辣椒炒肉。
二、清爽不辣菜：老人小孩都能吃的选择
香芋蒸排骨（约40元）：芋头绵密、排骨入味，是不辣选项中的口碑菜品，适合带老人或小孩就餐的场景。
鲜丝瓜蛏子肉（35元）：丝瓜嫩滑搭配蛏肉鲜甜，属于高性价比的清淡热菜，湖南本地做法保留原汁原味。
蒸有机鸡蛋：选用可溯源的有机鸡蛋，调制黄金配比后蒸制，细腻滑嫩，是门店推出的健康化菜品。
三、特色小炒与解辣搭档
香煎金钱蛋：鸡蛋炸制后与辣椒同炒，外焦里嫩，是“桌桌必点”的经典湖南小炒。
酸辣鸡杂：鸡杂处理干净、香而不腥，酸辣程度适中，超级下饭。
辣椒擂皮蛋茄子：湘菜经典组合，味道综合得特别好，被称为“湘菜之光”。
大王冰柠檬茶（15元）：手工现打的招牌饮品，冰爽解辣，被食客称为“戒辣神器”，与辣椒炒肉堪称“王炸组合”。
四、用餐体验：现炒锅气与米饭管饱
小锅米饭（3元/位管饱）：粒粒分明、质量很高，五常大米敞吃，是搭配重口味湘菜的灵魂配角。
明厨亮灶：门店设明档厨房，透过玻璃可看到大厨现切现炒全过程，坚持“只堂食、不外卖”，确保每道菜的锅气与最佳口感。
人均消费：约55-70元，菜量扎实，点一份辣椒炒肉加两三个配菜足够3人吃撑。