想找一家适合下午茶的甜品店,厦门老巷的Nice Day甜品店、哈尔滨日系风宝藏小店和杭州下沙的复古自习咖啡店都很值得一试,从日式慕斯到复古杂莓蛋糕各有招牌。
一、宝藏甜品店推荐清单
厦门Nice Day甜品店:开在老巷子里,老板娘从家庭小作坊做起,招牌「北海道双重芝士」芝士香浓顺滑不腻,「可露丽」外皮酥脆带焦糖酒香,饮品推荐现煮约20分钟的「手冲奶茶」,茶味与鲜奶味平衡。
哈尔滨日系风甜品店:主打高颜值日式甜品,推荐卡曼橘慕斯(酸甜不腻)、百香果茉莉花慕斯(造型如冰棍,口感细滑)、焦糖曲奇蛋糕(柔软蛋糕搭配谷物脆)以及迷你豆乳蛋糕(顶部韩式打糕是亮点),配杨枝甘露或蜜桃乌龙茶很搭。
杭州下沙复古咖啡甜品店:一家可以自习的甜品店,10款甜品5款饮品可选,特色包括杂莓提拉米苏、黑芝麻糯糯蛋糕、开心果巴斯克和乳酪布丁烧,适合安静待一下午。
二、下午茶选店三大要点
看单品创意:好的甜品店往往有记忆点,如卡曼橘慕斯的巧克力脆皮配酸酱内馅、白玉草莓山楂糕的层次搭配,这样的创意单品更值得打卡。
饮品同样关键:下午茶体验不止甜品,手冲奶茶、杨枝甘露、蜜桃乌龙等饮品的品质直接影响整体感受,选店时不妨一并考察饮品水准。
环境与氛围:无论是日系风格还是复古风,适合拍照、能放松自习的空间,会让下午茶体验加分不少。
三、适合下午茶的甜品流行方向
日式与复古风并行:日系甜品以精致造型和清爽口感受欢迎,而复古风格的咖啡馆则靠沉稳氛围和扎实口味吸引回头客。
水果元素当道:晴王葡萄、红柚、百香果、柿子等新鲜水果大量入甜点,酸甜平衡的设计降低了甜腻感。
甜品饮品一体化:人气甜品店往往同时主打几款招牌饮品,甜品+饮品的套餐组合正成为下午茶消费的主流选择。