7月底去“中国凉都”六盘水避暑，必吃美食首推水城羊肉粉和水城烙锅，这两道是当地人公认的“凉都名片”，在19℃的夏天里吃起来格外过瘾。

　　一、凉都双绝：羊肉粉与烙锅

　　水城羊肉粉：六盘水美食的“头号招牌”，选用带皮羊肉，汤头浓郁鲜美，米粉绵软，浇上糊辣椒和香菜，鲜辣爽口。当地知名店铺有尝回头、岭头羊、向佳等，各家风味略有差别，可以按口味选择。

　　水城烙锅：当地人的夜宵灵魂，用菜籽油煎制乌洋芋、臭豆腐、五花肉、小肉串等食材，滋滋作响，蘸上特制辣椒面，香脆可口。水城古镇的烙锅一条街是体验这项美食的最佳去处，夜晚纳凉人潮涌动，烟火气十足。

　　二、地道风味：火锅与特色小吃

　　羊肉火锅：清汤炖煮的羊肉和羊杂，加入薄荷叶、大蒜、老姜去腥提鲜，肉质软嫩不膻，搭配辣椒蘸水，暖身又满足。推荐大河明旺、百年老牌等店家。

　　菜豆腐与酸菜豆米汤：菜豆腐是大白菜与豆腐一同制作，口感绵扎、味道鲜甜，蘸辣椒水吃特别入味；酸菜豆米汤则酸爽开胃，是解腻佳品。

　　三、避暑体验：美食之外的风情

　　水城古镇：夏季夜晚挤满纳凉市民，不仅有美食，还有丰富多彩的活动，是体验当地生活的绝佳去处。

　　乌蒙大草原：门票30元，夏季草原辽阔，牛羊成群，风光绝美，适合自驾游览。

　　妥乐古银杏村：夏季绿意盎然，上千株古银杏构成天然清凉秘境，适合避暑旅居。