说起日料老字号，真正能被称为“老店”的往往不在商场里，而是那些动辄经营五到十年、靠回头客撑起来的小店——比如上海已收录9年的日葵大阪烧和收录5年的寿司沼津港，以及在北京、上海都有分店的平成屋，都是经得起时间检验的选择。
一、上海：深耕多年的口碑老店
日葵大阪烧（仙霞路店）：上海少有的大阪烧专门店，已收录9年，常年居于在沪日本人推荐榜前列，店内也有超多日本人用餐，人均约116元
寿司沼津港（新世界大丸百货店）：已收录5年的安心餐厅，主打寿司与日本料理，人均约119元，招牌包括秘制海胆饺子、火焰枪烤的大龙珠和厚切三文鱼腩，食材新鲜分量足，性价比优秀
平成屋（多分店）：有全城多家分店的连锁品牌，是《我的前半生》取景地，适合作为日常聚餐的稳妥之选
二、北京与山东：小而美的用心经营
北京：有食客反复光顾、多次打卡仍“基本不踩雷”的日料店，适合追求稳定品质的食客
山东：有老板亲自当主厨的居酒屋，鹅肝嫩滑、手握三文鱼值得一试，人均200—300元左右，比不少大店更用心，适合慢节奏地边聊天边等老板“投食”
三、其他值得关注的推荐方向
高端体验：若预算充足，有人均1400元的高端日料店，点单策略很重要，“肚子的空间一点儿都不能浪费”
情侣约会：环宇城内推荐“人生和牛饭”和鹅肝寿司，适合情侣约会打卡
居酒屋氛围：小而美的居酒屋往往比大店更具人情味，适合一人独酌或朋友小聚