到肇兴侗寨寻味，酸汤鱼、糯米饭包烤肉、脆皮香猪这几样地道风味不容错过，尤其以烤香猪肉串和糯米饭包烤肉最具街头烟火气。

　　一、必尝的侗家经典大菜

　　酸汤鱼：侗寨餐桌上的招牌，用本地番茄与米汤自然发酵出酸爽汤底，鱼肉鲜嫩，酸辣开胃，几乎每家餐馆都有。像“醉爱侗家菜”“醉第一楼”都是游客常去的店，“醉第一楼”的四人团购餐价格实惠，能一次尝到多种特色。

　　牛瘪火锅：当地特色火锅，汤底独特，初次尝试者可以小份体验。“侗娘私房菜”的牛瘪火锅和酱牛排骨颇受好评，生意火爆，饭点常需排队。

　　脆皮香猪肉：外皮烤得酥脆、肉质不腻，是佐餐佳品。配上泡萝卜和折耳根一起吃，层次更丰富。

　　二、街头巷尾的烟火小吃

　　烤香猪肉串：性价比很高，约10元就能买到6串，肉香扑鼻，是逛寨子时人手一串的街头美味。

　　糯米饭包烤肉：用软糯的米饭裹上带烟熏味的半肥瘦烤肉和酸菜，一口下去，米香与肉香交织。路边“绿头巾阿姨”们卖的尤为地道，米饭格外软糯。

　　手工糍粑与黄草粑：糍粑甜糯，黄草粑带有韧劲，都是当地人常吃的传统糕点，适合当伴手零食。

　　三、别具一格的风味体验

　　特色饮品：堂安侗寨的“侗味集”餐厅有特色黄金柚榨汁，清甜解腻；肇兴寨内的“禾仓冰浆”芒果冰浆绵密，吃到后面还有米香，风味独特。

　　米酒助兴：在“醉爱侗家菜”吃酸汤鱼时，店家会送自酿米酒，口感香甜，为美食体验增添一份侗家热情。

　　寻味小贴士：肇兴侗寨的餐饮价格比较亲民，路边小吃多为统一定价，可以放心尝试。夜间还可以参加篝火晚会，体验当地歌舞习俗。