2026年国庆假期，演员王迅在个人微综艺《迅游记》中带小助理回到青岛，打卡了她学生时代常去的海信德馄饨店，一碗皮蛋馄饨配老汤火烧让这位川渝籍演员直呼“皮薄馅大、风味独特”，也让这家社区老店瞬间出圈。

　　一、青岛站的这碗馄饨，藏着助理的成长记忆

　　探店缘由：王迅忙里偷闲，跟着小助理打卡她从小吃到大的海信德馄饨店，直言“最好的味道都在这些烟火小馆里”。

　　招牌体验：他点了全家福馄饨配老汤油酥火烧，又尝试了青岛特色的微波炉烧烤，评价这种组合体现了青岛小吃独有的吃法。

　　情感内核：这家店承载着小助理学生时代的味觉记忆，王迅愿意分享这份私藏味道，让探店多了层人情味。

　　二、皮蛋馄饨带来的川渝味觉碰撞

　　口味反差：王迅品尝皮蛋鲜肉馄饨后特别提到，这种馅料搭配在四川很少见，皮蛋特有的碱香与肉鲜交融，风味独特。

　　馅料创新：店内坚持手工现抠咸蛋黄，蛋黄沙糯流油；韭菜鲜肉馅选用本地新鲜韭菜，是青岛人日常最爱的家常味道。

　　文化对比：四川人习惯红油抄手，皮蛋更多出现在凉拌菜或皮蛋瘦肉粥里，将皮蛋包进馄饨是沿海地区的创意吃法。

　　三、《迅游记》的城市足迹与探店理念

　　已探访城市：常州的小毛面馆和小王饭店、北京的明宝煲仔饭、武汉的樊记手工面馆、延吉的水豆腐和温面、成都的潮汕隆江猪脚饭、扬州的江都臭干子和鱼汤面。

　　探店风格：王迅多次强调“最好的味道都在这些烟火小馆里”，美食选择偏向藏在街头巷尾的老牌小店。

　　人情味叙事：节目中不只展示食物，更注重挖掘店铺背后的人情故事与城市记忆，如馄饨店的年代记忆、面馆对夜班司机的温暖。