如果你在找一家营业到晚上10点的自助店，大张鲜活牛肉自助火锅（利丰天地店）值得重点考虑——主打贵州黄膘小黄牛鲜切现涮，搭配活虾、生蚝、青蟹等基础海鲜，人均68元起（广州同价位天花板），肉食党和夜宵党闭眼冲。
大张的核心卖点就是鲜切牛肉。根据多位博主实测（云溪视频、可乐厚蛋烧等），牛肉按吊龙、雪花、牛舌、毛肚等部位混装自取，带油脂的部位涮起来口感更嫩，尤其是雪花和牛舌，入口即化。而且高峰期补货速度极快——有博主在晚市满座时拍摄，牛肉区始终堆满，不存在拿不到肉的情况。
更惊喜的是现做牛肉丸：部分门店提供现挤牛肉丸，紧实弹嫩、咬开有爆汁感，这在同价位自助里非常少见。对比广州其他50~128元的鲜切牛肉自助，大张的牛肉品质和补货节奏都属于第一梯队。
虽然海鲜不是大张的招牌，但在同价位自助里配置已算有诚意。海鲜池里活鲜自取，自己拿桶装、现捞现煮，体验上像“海鲜市场进货”。常见品类覆盖生蚝、活虾、青蟹、鲍鱼、贝壳类，鲜度普遍不错——特别是活虾，下锅还在跳。
不过需要提醒的是：青蟹和生蚝等带壳海鲜建议自己动手处理，桌上配有工具；个别时段青蟹可能需要排队领取，但基本都能拿到。如果你专程冲着高级刺身（三文鱼、金枪鱼等）去，那大张可能不是最优选——它更适合“大口吃肉、顺带解馋海鲜”的场景。
| 项目 | 表现 | 备注 |
|---|---|---|
| 牛肉品种 | 吊龙、雪花、牛舌、毛肚等，现切自取 | 高峰期补货快 |
| 海鲜品种 | 活虾、生蚝、青蟹、鲍鱼、贝壳类 | 基础款齐全，现捞现煮 |
| 特色单品 | 现挤牛肉丸（部分门店） | 同价位少见 |
| 人均价格 | 68元起（据博主实测） | 广州同类50~128元 |
数据来源：云溪视频、趁乱喝粥吧等博主探店实测（2025年）
多位博主将大张列为“广州68元牛肉自助天花板”。博主“趁乱喝粥吧”实测后评价：“人均50多……未免太实惠了，很多地方光牛舌一盘就能卖50。”另一位博主“贴小君”单人吃了5盘牛肉、3盘牛筋牛杂，还没算海鲜和蔬菜，总花费68元，满足感拉满。
对于营业到晚上10点的自助店来说，大张的体验非常契合夜宵场景：晚上8~9点到店，依然能吃到完整的牛肉和海鲜，不用担心断货。整体环境干净，服务基本在线，适合三五好友聚餐或一人食（博主“贴小君”就是独享2小时）。
- 青蟹、生蚝带壳海鲜自己动手处理，桌上有工具
- 晚市高峰期青蟹可能需要排队领取，但基本都能拿到
- 如果专程想吃高级刺身（三文鱼、金枪鱼等），建议另选专门海鲜自助
💡 编辑部结论：大张鲜活牛肉自助火锅（利丰天地店）是当前广州营业至晚间的自助店里，牛肉品质和性价比的均衡之选。68元吃鲜切黄牛+活海鲜，同价位确实找不到对手。适合“肉食爱好者+基础海鲜解馋”的夜宵场景；如果是刺身控，慎入。
问：大张鲜活牛肉自助火锅（利丰天地店）营业到几点？
答：根据博主探店信息，该店营业至晚间时段，适合晚餐和夜宵。具体时间建议到店前通过大众点评或电话确认，避免跑空。
问：人均68元能吃到什么？会不会有限制？
答：68元档位包含鲜切牛肉（各部位）、基础海鲜（活虾、生蚝、青蟹等）、蔬菜、小吃和饮料。无时间限制，但注意不要浪费。部分门店可能有更高价位套餐（如128元含更多海鲜），详情到店咨询。
问：晚上8点以后去，海鲜和牛肉还会补货吗？
答：会的。多位博主实测高峰期（晚市满座）牛肉区依然不断货，海鲜池也会持续补充。但个别热门单品（如青蟹）可能需要排队，建议尽早取拿。
更新日期：2026年10月03日