港式茶餐厅的茶点,是不少人心中“久不吃就想念”的味觉记忆——从经典的虾饺、蒸凤爪,到流沙包、鸡球大包这些特色单品,国庆假期正适合约上家人朋友去叹一盅两件,好好撮一顿。
一、经典茶点,百吃不厌的“基本盘”
虾饺皇与蒸凤爪:几乎是每桌必点的招牌,颗颗虾饺里都有完整大虾,凤爪蒸得软糯入味。
豉汁排骨与金钱肚:同为早茶“四大天王”之一,豉汁咸香、肚肉厚实弹牙,是老广和游客都认可的经典搭配。
叉烧包与蚝油鲜竹卷:叉烧包松软甜咸适中,鲜竹卷吸饱蚝油汤汁,都是怀旧老味道的代表。
二、特色单品,值得专程一试的惊喜
鸡球大包:蔡澜曾推荐过的少见款式,超大一个,内馅有鸡肉、虾仁、腩肉、咸蛋黄和香菇,层次感十足。
古法千层糕与流沙包:咸蛋黄流沙搭配椰丝的千层糕,以及带芋头粒的鸳鸯流沙包,甜而不腻,是让人吃完还想念的出品。
鲜虾腐皮卷:满满虾仁裹在腐皮里,炸得酥脆,直接吃或蘸红醋都很提味。
三、点心之外的搭配,本地人这样吃
配一杯港式奶茶:茶味浓、奶味顺滑,是茶餐厅的经典饮品,解腻又提神。
来一份菠萝油或虾多士:热乎乎的菠萝油夹冰黄油,虾多士香脆可口,适合想尝点“非蒸点”的食客。
按人数点餐更划算:不少茶餐厅茶点都是现点现蒸,多人分享可以多试几样;部分店铺人均50元就能吃得很饱。