小龙虾的常见烹饪方法主要有麻辣、十三香、蒜蓉、白灼、卤制等经典口味，近年来还衍生出空气炸锅、电饭煲等新潮做法。
一、经典口味做法
麻辣小龙虾：小龙虾洗净后六成油温下锅炸至变色捞出，锅留底油下葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅底料炒出红油，倒入小龙虾翻炒均匀，加啤酒没过虾身，调味后小火焖10分钟，最后加入青椒块翻炒出锅。
十三香小龙虾：油热后爆香姜蒜、干辣椒、花椒，加入十三香调料炒出香味，放入小龙虾翻炒至变红，加啤酒没过小龙虾，大火烧开后转中火，收汁前加青椒、洋葱提味，出锅前撒香菜、葱花。
蒜蓉小龙虾：用大量蒜末炒出香味，适合不喜欢辣的人群，最后加少许糖提鲜。小龙虾2斤搭配大蒜250g、啤酒300ml，加盐、十三香、蚝油等调味，焖煮后勾芡即可。
二、特色新潮做法
卤小龙虾：虾洗净去虾线，炒锅放油将虾炒熟变色，香料爆香后与辣椒粉、生抽一起倒入炖锅，加两瓶啤酒大火烧开，转小火焖煮5-10分钟，熄火浸泡1小时入味，上桌前再大火加热，撒芝麻、葱花。
空气炸锅小龙虾：万物皆可空气炸锅，小龙虾同样适用。空气炸锅做出的麻辣、蒜蓉、十三香口味小龙虾，味道不输店里，做法简单快捷。
电饭煲小龙虾：直接将处理好的小龙虾倒进电饭锅，出锅个个入味，既鲜美又没有腥味，做法比烧开水还简单。
三、操作要点与食用贴士
清洗处理：小龙虾买回后先用面粉加盐浸泡10分钟，再用刷子刷洗腹部和爪子，去除虾线和腮部，最后盐水浸泡10-20分钟再冲洗。
熟度把控：务必彻底煮熟，大火煮沸至少10-15分钟，虾壳变红不等于熟透，需保证足够烹饪时间。
汤汁利用：吃完虾肉别浪费汤汁，拌上一份面条，面条吸饱浓郁虾汤，又是另一重美味。