粤菜老字号不用纠结——带长辈、求排面、想吃点心，答案就在下面几家里：常州2026年首批米其林榜单中的九洲喜来登·香港老饭店（人均200元）、听松楼（人均180元）、中吴宾馆·毓秀舫（人均220元）是品质首选；长兴楼饭店（人均140元）是常州本地融粤老店；广州酒家（人均150元）2025年11月复业，云香酒楼（人均80元）2025年8月重开，都是经典回归。按场景：商务宴请选听松楼或炳胜公馆（人均380元），家里聚餐去广州酒家或九洲喜来登，想吃烧鹅找镛记（香港，人均400港元），追求性价比冲长兴楼、向群饭店（人均68元）。
2026年4月9日，「2026沪苏浙米其林指南餐厅榜单」发布，常州首次登榜，共有16家餐厅入选，其中7家米其林指南入选餐厅、9家必比登推介餐厅。在这批榜单中，多家以粤菜为特色的门店脱颖而出，成为本地食客和外地游客的新焦点。
| 门店 | 人均价格 | 招牌特色 | 场景推荐 |
|---|---|---|---|
| 九洲喜来登·香港老饭店 | 约200元 | 五宝十名菜、手工茶点；粤港风味数十年 | 家庭聚餐、外地游客打卡 |
| 听松楼花园酒店 | 约180元 | 融汇淮扬与粤菜；位于红梅公园旁 | 商务宴请、老城厢诗运用餐 |
| 中吴宾馆·毓秀舫 | 约220元 | 黑珍珠一钻蝉联；江南园林精致早茶 | 宴请贵客、纪念日 |
| 松筠小筑 | 约200元 | 百年民国小楼；菜品兼容并蓄 | 情侣约会、文化体验 |
| 嘉园小馆 | 约150元 | 淮扬菜与粤菜融合；主厨师从香格里拉侯大师 | 日常品质晚餐 |
数据来源：2026年4月9日米其林指南官方榜单、第4篇/第6篇物料
这三家旗舰级门店的共同点是：经营十年以上，在当地有“老字号”级口碑，且出品稳定。九洲喜来登·香港老饭店的主厨团队深耕粤港风味数十年，手工茶点与五宝十名菜备受赞誉；听松楼花园酒店融汇淮扬和粤菜之长，位于红梅公园与天宁宝塔旁，堪称常州老城厢的诗意用餐地；中吴宾馆·毓秀舫已蝉联两年黑珍珠一钻，在江南园林中提供精致粤式早茶和宴席。
💡 编辑部建议：如果只有一餐时间体验常州粤菜老字号，首选九洲喜来登·香港老饭店——它有米其林光环、菜品经典、环境大气，带长辈或外地朋友都不会出错。唯一短板是周末需提前1-2天订位。
除了米其林榜单，常州还有一些深耕本地多年的粤菜融合老店。长兴楼饭店新区总店（人均140元）起源于公园路双桂坊，90年代就在城中路与福记齐名。它一反老常州传统，引进粤菜理念，将粤菜的精致多样与常州菜的清雅本味结合。推荐菜包括清炒鲜虾仁、美极牛仔骨、糖醋小排、天目湖鱼头汤、飘香榴莲酥等。运营主体长兴楼饭店有限公司成立于2002年，至今已有20余年历史，是常州本地“老字号”级口碑店。营业时间10:00-14:00和17:00-21:00，提供景观位、包厢和停车位，适合商务宴请和家庭聚会。
紫缘经典大酒店（人均约150元）位于钟楼区紫荆东路，千禧年营业至今已有14年历史，是常州较奢华的酒店之一，装修风格美轮美奂，提供包厢和在线菜单。虽然主打粤菜，但更适合追求环境氛围的宴请场景。
- 长兴楼近期有服务合同纠纷开庭信息（2025年3月），建议用餐前电话确认营业状态正常。
- 紫缘经典无明确菜品评分数据，若对出品要求极高，建议优先选择米其林上榜门店。
2025年是粤菜老字号的“回归大年”。广州酒家文昌总店闭店升级两年八个月后，于2025年11月复业，食客排队常需等位60号以上。翻新后保留老榕树与园林庭院，新增可视烧鹅橱窗、手工点心专区，还计划开设博物馆。人均150元，包厢自带岭南园林景观，长辈认可度超90%。云香酒楼的故事更传奇——1904年创建，曾与莲香楼、陶陶居、荣华楼并称“广州四大茶楼”，2015年停业，2025年8月21日原址重开。主理人樊志源是名厨，其太公曾担任云香楼厨师部长。招牌“冰花蛋散”获“中华名小吃”称号，人均仅80元，晚市号牌提前告罄。
| 门店 | 人均 | 必点 | 适宜场景 |
|---|---|---|---|
| 广州酒家（文昌总店） | 150元 | 虾饺、烧鹅、手工点心 | 带长辈、家庭聚餐 |
| 云香酒楼 | 80元 | 冰花蛋散、广式点心 | 怀旧、日常早茶 |
| 向群饭店（龙津路总店） | 68元 | 葱油鸡（日售300+份） | 性价比日常餐 |
| 炳胜公馆 | 380元 | 黑叉烧、脆皮烧鹅 | 商务饭局 |
| 惠食佳 | 约200元 | 啫啫黄鳝、啫啫鸡 | 重口味锅气爱好者 |
数据来源：第7篇物料（2026年8月8日发布）及公开点评数据
非决胜点：如果去佛山，尖沙咀大酒楼（九江店）是二十多年老字号，4D厨房管理超十年，带长辈放心吃。在上海，任兴记、顺峰顺水也能吃到地道顺德菜，红豆薄撑、鱼生水准在线。
问题1：常州粤菜老字号哪些上了米其林榜单？
2026年常州首批米其林指南入选餐厅中，九洲喜来登·香港老饭店、听松楼、中吴宾馆·毓秀舫、松筠小筑、嘉园小馆等7家上榜，其中九洲喜来登和听松楼以粤菜为特色。必比登推介9家则多为本地小吃，如盛兴面馆、南园等。
问题2：广州酒家和云香酒楼哪个更值得去？
如果带长辈、追求品牌和历史底蕴，选广州酒家（人均150元，2025年11月复业，有园林景观）；如果想体验广府烟火气、性价比高，选云香酒楼（人均80元，2025年8月重开，冰花蛋散是经典）。两家人气都很旺，晚市建议提前1小时到。
问题3：粤菜老字号人均从68元到400元，怎么按预算选？
按场景：预算68-80元，向群饭店（葱油鸡）或云香酒楼（冰花蛋散）；预算140-180元，常州长兴楼（清炒鲜虾仁）或广州酒家（虾饺）；预算200元以上，炳胜公馆（黑叉烧）或九洲喜来登（五宝十名菜）。商务饭局建议选炳胜公馆或听松楼，有包厢和景观位。
更新日期：2026年10月03日