铜陵永泉小镇的农家自助餐近日受到不少游客好评，它打破传统自助餐“大盆取餐”的模式，改为一小碟一小碟精致摆放，既能品尝多样菜品又减少了浪费。

　　一、小碟取餐，特色鲜明

　　按碟取用：农家自助餐不是常见的自己拿大勺夹菜，而是将小鲫鱼、排骨、蔬菜、花生等菜品分装在小碟中，食客按需取用，吃完可再次取碟。

　　减少浪费：这种模式让食客“一盘一条鱼刚刚好”，不必像大酒店自助餐那样一次夹取多条导致剩余。

　　服务员添碟：由于每位食客多次取碟，服务员需要不断补充和摆放新碟子，保证供应及时。

　　二、荤素搭配，菜品实在

　　招牌荤菜：小鲫鱼与排骨是游客常取的荤菜，一碟一份分量适中。

　　清爽素菜与时令小食：搭配一碟时令蔬菜和一碟花生，营养均衡又不油腻。

　　暖心汤品：一碗红豆汤作为收尾，既解腻又带有家常甜润感。

　　三、融入小镇，体验升级

　　动静结合：永泉小镇既幽静又热闹，自助餐设在中午时段，方便游客游览中途用餐。

　　本地生活感：整体餐饮风格贴近铜陵本地农家口味，与小镇的休闲度假氛围融为一体。

　　按需续碟：食客吃完一碟可再取一碟，灵活掌控分量，适合不同食量人群。