一、这些容器不能放进微波炉
金属制品:不锈钢碗、勺子、锡纸、铝箔等金属会反射微波,产生电火花,可能损坏微波炉甚至引发火灾。
普通塑料容器:一次性打包盒、塑料袋等普通塑料高温下易变形,可能释放有害物质,应使用标注“微波炉适用”的聚丙烯(PP)材质容器。
带金属装饰的餐具:碗盘上的金边、银边等金属涂层同样会打火,比纯金属餐具更隐蔽,容易被人忽略。
二、这些食物不能直接加热
带壳或带皮带膜食物:鸡蛋(生熟皆不可)、板栗、核桃等封闭食物,加热时内部蒸汽无处释放,容易发生爆裂。
高油脂或水分密闭食物:肥肉、腊肠等油大的食物加热时会飞溅,建议加盖或切花刀;葡萄、圣女果等含盐离子水果可能产生电弧甚至爆炸。
干辣椒等刺激性食物:加热后散发的化学物质会刺激双眼并灼伤喉咙。
三、正确使用习惯要牢记
忌空烧:微波炉内无食物时开机,微波无法被吸收,可能导致磁控管自燃损坏。
加热液体防暴沸:牛奶、汤等液体加热过久可能超过沸点却无沸腾迹象,取出时易突然喷溅烫伤,最好中途搅拌或用浅口容器。
馒头包子防干硬:加热前在表面洒点水或加盖,利用水蒸气保持松软口感,避免被“烤成石头”。