海底捞番茄火锅的番茄主要来自新疆和内蒙古北纬40°左右的黄金种植带，年日照超1600小时，从采摘到制酱最快仅需24小时。

　　一、黄金产地：北纬40°的自然馈赠

　　核心产区：海底捞番茄锅底的番茄主要采购自新疆和内蒙古北纬40°左右的黄金种植带，这一纬度带光照充足、昼夜温差大，非常适合番茄生长和糖分积累。

　　日照条件：产区年日照时长超过1600小时，充足的光照让番茄自然酸甜、风味浓郁，无需额外添加过多调味即可呈现鲜香口感。

　　专属基地：海底捞在黄金种植带建有专属番茄基地，从源头把控品质，确保每一颗番茄都符合锅底制作标准。

　　二、快速锁鲜：24小时从枝头到锅底

　　采摘到制酱：番茄从采摘到制成酱料，全程控制在24小时以内，最大限度锁住新鲜度和果香。

　　约6斤成一锅：一锅“6斤番茄锅”全锅添加的新鲜番茄和底料制作过程中使用的番茄，总添加量约6斤左右，真材实料看得见。

　　三、经典口碑：16年当红不让

　　市场认证：海底捞番茄锅历经16年依然当红，累计获得7000万吃货的青睐，常年位居点单榜首。

　　喝汤吃菜两相宜：番茄锅底酸甜浓郁，可以直接喝汤，涮煮各类食材都能吸收番茄的鲜香，是不少食客的心头好。