2026年国庆假期，广州烧腊圈最热的话题莫过于新晋人气店“运桔烧腊”，年轻老板请来米其林老师傅坐镇，凭一碟乳猪烧肉把街坊和食客双双征服。

　　一、新晋人气王：运桔烧腊

　　核心招牌：招牌乳猪和烧肉，出品被食客评价为“比很多高档粤菜馆和老字号烧腊都好吃”。

　　口感亮点：乳猪烧得漂亮且毫无膻味，被食客认为是“打败百分之九十九的店”的关键。

　　出圈优势：以不高的价格走红，国庆假期前后热度持续攀升，成为本地食客与游客的新宠。

　　二、传统排队档口：街坊认证的斩料圣地

　　老广情怀：广州老妈子常说“生旧叉烧好过生你”，烧腊是本地人从小吃到大的日常。

　　排队盛况：多家资深烧腊档口长期人气爆棚，老广们“排队排到脚软”也要买，是名副其实的斩料必备选择。

　　必吃榜代表：如药材市场附近的必吃榜烧腊档口，下午4:30才开卖，3:30就有人排队，烧鹅皮香肉嫩、汁水充盈，配上烧鹅汁和梅子酱风味极佳。

　　三、吃烧腊的两种地道姿势

　　斩料加菜：去菜市场买1/4烧鹅搭配陈村粉和叉烧，熟食即食、性价比极高，市场是优质烧腊的源头。

　　烧腊快餐：广州市中心写字楼旁的烧腊店，乳猪60元、其他烧腊每份30元，质量顶级，是打工人也能轻松享用的平民恩物。