想在江西吃一口地道老味道，南昌、赣州两地的老字号赣菜馆最值得专程打卡——从开了三十年的南昌烧老鸭，到主打客家菜的赣州品味赣南菜馆，人均几十元就能吃得很扎实。
一、南昌老店：经典赣味与亲民价格兼备
三十年老牌饭店：南昌本地人爱去的赣菜老店，招牌菜啤酒炖老鸭被食客评价“很惊艳”，标准赣菜口味，定价比市面上动辄上百元的烧老鸭更亲民，适合家庭聚餐。
非遗酱烧啤酒鸭：南昌另一家赣菜馆以“非遗酱烧啤酒鸭”为特色，搭配皮蛋炒土鸡蛋、三杯鸡，风味重香不重辣，外地人也能轻松接受，被当地博主推荐为“南昌本地人爱吃的赣菜馆”。
化纤食堂：开了多年的宝藏小店，茶香手撕鸭将茶叶炸酥与鸭肉同食，香辣虾带川味，蛋白烧肉丸则是地道赣菜，适合发掘小众老味道。
二、赣州客家风味：原汁原味的高性价比之选
品味赣南菜馆总店：专注正统客家菜多年，是承载赣州客家风味的标杆门店，口味正宗且性价比高，游客解锁赣南特色美食的绝佳选择。
招牌菜推荐：赣南小炒鱼是客家经典名菜，鱼肉鲜嫩无刺、外层微酥，裹上酸甜微辣的秘制酱汁，越吃越香；荷包胙、客家酿豆腐、酸菜鸭同样极具地域特色。
食材与口味：门店食材多取自本地山野农货，烹饪少油轻调味，最大程度还原客家家常菜的温润口感，吃得出质朴踏实的山野烟火味。
三、更多赣菜风味名片
吉安地道风味：永新血鸭、井冈豆皮、峡江肉蛋炒米粉、香煎粉蒸肉是当地土著推荐的地道赣菜，适合在吉州古城逛吃时打卡。
南昌赣菜氛围：南昌被食客称为“老吃家的天堂”，从街头早点到地道硬菜，咸鲜香辣样样出彩，老饕来了都舍不得走。