暑假去丽江，最不能错过的就是腊排骨火锅、鸡豆凉粉、纳西奶锅和现烤鲜花饼这几样地道的纳西风味，从正餐大菜到街头小吃一应俱全。
一、纳西传统风味：火锅与主菜里的地道基因
腊排骨火锅：丽江最具代表性的美食之一，用当地腌制风干的排骨熬煮，汤底清鲜，排骨肉质紧实，腊味浓郁，通常搭配时令蔬菜同煮，是纳西人家待客的常见菜式。
纳西奶锅与杂锅菜：以多种当地食材一同炖煮而成，是纳西族日常餐桌上的招牌菜，汤味醇厚，食材丰富，一锅就能尝到多种山野风味。
白沙火腿：用蔓菁花与白沙火腿一同炖煮，咸香回甘，是纳西传统宴席中不可或缺的一道菜，也是了解纳西饮食文化的窗口。
二、山野与冰川馈赠：菌子与高原鲜味
野生菌火锅：云南夏季正是菌子季，丽江的菌子火锅以新鲜野生菌为主角，中间涮煮、外围可烤肉，菌汤鲜美，是暑期必尝的时令美味。
牦牛肉火锅：高原牦牛肉质紧实、风味独特，在丽江古城及周边多有供应，是体验高原肉食特色的好选择。
水性杨花与雪山鱼：水性杨花是丽江当地特色的水生蔬菜，口感清爽；雪山鱼则肉质紧实、富有弹性，搭配酸辣泡菜烹饪，十分开胃。
三、街头小吃与消暑饮品：解锁古城烟火气
鸡豆凉粉：丽江特色小吃，用当地鸡豆制成，煎至两面金黄后蘸辣椒面食用，外脆里嫩，价格亲民，是古城街头的高人气小吃。
饵块与乳扇：饵块口感软糯，可烤可炒；乳扇则是奶香浓郁的乳制品，炸后酥脆香甜，都是丽江极具代表性的风味小吃。
海棠果汁与苦荞茶：海棠果汁酸甜解渴，是古城里的消暑佳品；苦荞茶则是当地传统饮品，也是颇受欢迎的伴手礼选择。