周末喝早茶，今年最值得关注的新动向是——越来越多老字号茶楼已把营业时间从清晨一路拉到深夜，全时段经营正从“尝鲜”走向标配，无论是早起叹茶还是宵夜“一盅两件”都能找到好去处。
一、早茶新趋势：从早市到深夜的“全时段”选择
陶陶居建设大马路店：全国第45家门店，首家增设宵夜时段，营业从早茶延伸至凌晨2点，蒸笼接力出餐。
惠如楼荔湾店：这家1875年创立的百年老字号重回广州，营业时间为9:00-15:00、17:00-21:30，重启夜茶，晚间也能体验“一盅两件”。
蔡澜点心：开门时间提前至8:30，计划用两三年完善全时段经营。
二、按人群匹配你的周末茶楼
深夜加班族：首选陶陶居建设大马路店，营业至凌晨2点，现蒸虾饺配普洱快速回血。
游客体验派：惠如楼晚10点前入座，在百年老楼里感受“深夜一盅两件”的烟火气，拍照不用人挤人。
银发养生族：建议选晚7点到9点的错峰夜茶，茶热人少，避免深夜浓茶影响睡眠。
三、聚会选店三个维度：环境、菜品与性价比
环境氛围：2026年头部广式茶楼普遍采用“靠窗卡座+半包间”布局，3-6人小聚不尴尬，8人以上可订独立包间。
菜品丰富度：一定要选“现做现蒸”占比≥80%的茶楼，甜咸搭配比例建议甜口占30%、咸口占50%、主食类占20%，照顾不同口味的朋友。
人均预算：适合聚会的早茶店人均集中在40-80元，按“每人一笼点心+一份主食+一壶茶”的公式点单，7-10人聚餐人均可控制在40-60元。