百年恒益烧腊海鲜酒家（广州黄埔店）是人均76元就能吃到省级非遗古井烧鹅的百年老字号，从1913年传承至今，被不少食客评价为“用大排档的价格吃到星级酒店级别的非遗出品”。
一、百年传承与非遗认证的双重背书
历史底蕴深厚：品牌创立于1913年，由吕氏家族四代传承，源头可追溯至江门古井的烧腊世家
官方认证加持：古法烧鹅技艺于2022年入选广东省非遗名录，2024年入选“广东老字号”，从江门市级非遗到省级认证跨越13年
选料工艺严苛：只用养殖50-60天的乌鬃鹅，每只约7斤重，坚持用风干一年以上的荔枝柴明火烤制，成品“色泽光亮、皮香甜脆、肉滑骨酥”
二、镇店之宝古井烧鹅与招牌菜表现
古井烧鹅：例牌60-80元，整只160-200元，皮脆肉滑、汁水丰盈，蘸酸梅酱解腻正合适；有博主对比过往米其林餐厅体验后给出“表现优秀”的评价
虾饺皇与茶点：约20元/件，皮薄馅大、整颗鲜虾弹牙；脆皮鲜奶外皮仅0.5毫米厚，甜而不腻，是孩子的最爱
性价比硬菜：268元鲍鱼扣鹅掌被博主称赞“口感佳且性价比极高”；秘制新会陈皮骨约40元/份，果香解腻
三、人均76元的家庭聚餐性价比之选
价格定位清晰：日常人均74-76元，放开点菜约100-120元，团购套餐可进一步压低花费
家庭聚餐适配：烧鹅皮脆肉嫩老人能嚼动，虾饺和排骨小孩爱吃，菜品口味不辣，适合三代同堂
点餐参考公式：两人选半只烧鹅+白灼虾+时蔬约174元；4-6人加避风塘炒蟹或清蒸鱼，人均控制在80-100元