在张掖七彩丹霞景区附近，最值得专程品尝的是以“七彩丹霞宴”为代表的本地风味，从红柳烤肉、草芽鸡到张掖独有的丹霞青稞奶茶，一顿饭就能把“山河之色”吃进嘴里。

　　一、景区招牌：一顿“七彩丹霞宴”吃遍甘州风味

　　七彩水饺：以天然蔬菜汁调色，面皮呈现红、黄、绿等丹霞色系，馅料多取本地牛羊肉，好看又好吃。

　　红柳烤肉：西北烧烤的经典代表，红柳枝串起大块羊肉，果木香与肉香交融，油脂丰腴却不腻口。

　　草芽鸡与菜胆扒牛掌：前者是张掖本地草芽鸡，肉质紧实、汤味清鲜；后者软糯入味，是宴席上的硬菜担当。

　　丹霞青稞奶茶：以青稞为底调制，奶香中带有谷物焦香，被游客称为“独一无二”的收尾饮品。

　　二、地道小吃：从市井烟火到街头风味

　　爆炒羊骨头：景区周边烧烤店的招牌，啃完骨头还能用吸管吸食骨髓，羊肉几乎没有膻味，但要注意提醒店家少盐。

　　搓鱼子与面食：张掖本地面食的代表，形似小鱼、口感筋道。当地富强市场聚集了多家面馆和麻辣烫，是觅食的好去处。

　　大盘鸡：河西走廊沿线的大盘鸡卷子分量十足，面食吸饱汤汁后尤为入味，是游客口中“这边的大盘鸡和面食太权威了”的美味。

　　三、就餐指南：如何就近吃好一顿饭

　　景区周边餐厅：有游客分享在景区附近用餐，198元三道菜分量很足、味道不错，店家还会送杏皮水，当地几乎顿顿可见这款解腻饮品。

　　市区与夜市：从景区返回张掖市区约40公里，若时间充裕可去市区寻觅更多选择，例如评价颇高的新月烧烤店。

　　简餐补给：景区内也提供烤肠等便捷小吃，价格实惠，适合游玩间隙补充能量。