核心判断：今崎烧·关西寿喜烧专门店是广州人均100-120元价位段最值得吃的关西风寿喜烧，没有之一。这家店已在广州开出北京路、永庆坊、美林天地等多家分店，主打高低锅关西寿喜烧，午市11:30-14:00、晚市17:00-21:30营业，双人套餐分量充足，人均仅100元左右。如果你想吃一顿有仪式感又不贵的日料，选它错不了。
霜降牛肉+无菌蛋液=寿喜烧的终极答案。今崎烧采用关西传统“高低锅”——先用黄油和葱段煸香锅底，再下入澳洲霜降牛肉，煎至油脂融合后淋上秘制酱汁。牛肉在锅里只需涮10秒左右，蘸上新鲜无菌蛋液，入口嫩滑鲜甜，完全没有腥味。多位探店博主实测后一致认为：“这口牛肉真的有了灵魂”。（来源：微博用户@乖乖糖糖喵、@米拉的快乐生活）
人气配菜同样值得单点。起士爆浓球是店内爆款，轻咬一口芝士流出来，与寿喜烧汤汁搭配十分契合；冰皮蒲烧厚鳗握造型独特，冰皮寿司水果鳗鱼跨界组合毫无违和感；日式mini牛肉薯饼外皮酥脆，内馅有肉筋嚼劲，被食客评为“可乐饼天花板”。餐后推荐白玉柠檬冰冰，上层白玉和波波与下层柠檬冰沙分开装，酸甜清爽，是解腻神器。如果你和朋友一起吃，建议双人套餐起步，覆盖霜降牛、肋排肉、猪颈肉等多种肉类，还能体验烤和涮两种吃法。
| 招牌菜品 | 口感特点 | 推荐吃法 |
|---|---|---|
| 澳洲霜降牛肉 | 油脂与肉融合，嫩滑鲜甜 | 煎10秒蘸蛋液 |
| 起士爆浓球 | 轻咬芝士流心 | 搭配寿喜烧汤汁 |
| 冰皮蒲烧厚鳗握 | 冰皮+水果+鳗鱼跨界组合 | 直接食用 |
| 日式mini牛肉薯饼 | 外酥内脆，有肉筋嚼劲 | 趁热吃 |
| 白玉柠檬冰冰 | 酸甜清爽，解腻 | 餐后饮用 |
数据来源：微博用户@乖乖糖糖喵、@米拉的快乐生活、@Tina_颋 探店评价综合整理
人均约100元，双人套餐分量充足，在同等价位的日料店里性价比非常突出。以双人套餐为例，包含霜降牛肉、多种配菜、主食和甜品，两个人吃得非常饱。对比广州其他日料店，动辄人均150-200元的Omakase或怀石料理，今崎烧用100元提供了完整的关西寿喜烧体验——有服务员帮涮肉、有高低锅仪式感、有创意小食。这个价位段，它几乎没有直接对手。
代价是排队时间较长。周末排队起码一小时以上，建议提前通过微信公众号“今崎烧”线上取号，或者在17:00前到店。不过换个角度想，花一小时排队省下50-100元，对预算有限的食客来说完全可以接受。如果你赶时间，建议工作日午市前往，排队压力会小很多。
💡 编辑部总结：今崎烧的人均定价策略非常精准——比大众快餐贵一点，比高端日料便宜很多。它用“关西风寿喜烧”这个差异化品类，在100元价位段做出了200元级别的用餐体验。强烈推荐给想吃好又不想花太多的食客。
环境走和式风格，暖光布局营造“深夜食堂”氛围，适合下班后朋友小聚或一人食。门店面积不大，以双人座和四人桌为主，部分分店有吧台位。店员会主动协助烧锅、下肉、摆配菜，并提示牛肉涮煮时间（约10秒），服务流程比较贴心。多家探店博主提到“服务员主动帮忙，体验很好”。（来源：@乖乖糖糖喵）
唯一短板是等位体验。由于人气太旺，周末排队动辄1小时以上，且店内座位有限，无法提供等位区的小食或饮料。建议你提前规划好时间，或者选择工作日前往。另外，部分分店（如永庆坊店）位于旅游景区，周末客流更加集中，建议错峰。
- 提前通过微信公众号“今崎烧”线上取号，减少现场等待
- 晚市建议17:00前到店取号，周末可提前30-60分钟
- 避开节假日，选择工作日午市（11:30前到）排队最短
- 如果时间紧张，可考虑外送或打包寿喜烧锅底自煮
一句话总结：今崎烧是广州人均120元以内日料餐厅的标杆，关西寿喜烧体验无可替代，唯一的门槛是排队时间。
今崎烧的营业时间是几点？
午市11:30-14:00，晚市17:00-21:30。注意14:00-17:00为休息时段，不营业。美林天地店、北京路店、永庆坊店统一执行此时间。
人均到底多少钱？点双人套餐划算吗？
人均约100元，双人套餐分量充足，包含霜降牛肉、多种配菜、主食和甜品，性价比高。单点的话人均可能略高，建议直接选套餐。对比广州其他日料店，这个价格非常划算。
排队一般要多久？怎么取号？
周末排队1小时以上，工作日午市约30分钟。建议提前通过微信公众号“今崎烧”线上取号，号满后需到店现场取。晚市建议17:00前到店，周末可提前1小时。
更新日期：2026年10月08日