一、经典招牌菜：土鸡与牛羊肉的农家做法
炒土鸡块：农家乐里点击率很高的硬菜，选用散养土鸡，肉质紧实有嚼劲，用大灶猛火快炒，配青椒、干椒提香，酱香浓郁，是下饭的首选。
酸汤牛肉：近年火遍全网的农家新吃法，用番茄酸汤作底，牛肉切片腌制后滑煮，酸爽开胃，汤汁拌饭尤其受欢迎。
红焖羊肉：不少生意好的农家乐会把它和土鸡块并列为“双绝”，羊肉炖得软烂入味，搭配秘制香料，冬天吃尤其暖身。
二、地方主食与汤品：粗粮细作更见功夫
手工馍馍：回民风味的农家乐常配老面发酵的手工馍，麦香足、有嚼劲，掰开夹上炒鸡块或羊肉，就是最地道的一餐。
浆水面：用芹菜或白菜发酵的浆水做汤，酸香清冽，解油腻、助消化，吃完肉菜来一碗特别爽口，是西北农家乐的看家主食。
三炮台：很多农家乐饭后的标配盖碗茶，以春尖茶为底，配枸杞、桂圆、红枣、冰糖，用滚水冲泡，香甜解腻，适合饭后慢品。
三、时令与河鲜：靠山吃山、靠水吃水
农家时蔬：应季的青菜、豆角、玉米等，多为自家菜园现摘现做，简单清炒就带着自然的清甜，是荤菜之外最受欢迎的解腻搭配。
河鲜菜肴：若农家乐临河而建，可留意菜单上的河鲜，比如河虾、杂鱼锅仔等，现捞现做，鲜美程度是城里饭店比不了的。
特色套餐：不少农家乐提供按桌配好的套餐，比如有农家乐给五保户老人办的三桌聚餐标准是500多元一桌，荤素搭配、分量实在，适合多人聚餐参考。