汪涵和沈梦辰在湖南湘西苗寨探访时，品尝了苗族火塘边必备的酸汤坛子、嫩滑鲜香的土鸡等特色美食，这些山野风味正是《去“湘”当有味的地方》第四季首站张家界寻味之旅的亮点之一。

　　一、苗寨招牌菜：火塘边的酸汤与嫩鸡

　　酸汤坛子：苗族家庭火塘边上必定有一个酸汤坛子，这是苗寨饮食的灵魂所在，酸汤用来调味或直接饮用，开胃解腻。

　　嫩滑土鸡：节目现场汪涵品尝后直呼“这个真绝，很嫩哎”，沈梦辰也赞不绝口，鸡肉鲜嫩到“抢没了”。

　　品尝氛围：嘉宾们与当地苗寨居民围坐在一起，在火塘边共享美食，现场气氛热烈，展现出苗寨待客的真诚与热情。

　　二、山野寻味：探访三十年的老店与人间烟火

　　三十年老店：节目走进一家经营了30年的老店，店主从20岁开始开店，多年来只保留一款码子，靠老汤维持原有风味。

　　山野食材：张家界山野出产葛仙米、岩耳等特色食材，土家风味菜包括粉蒸肉、阳和肚米、溪口牛肉等。

　　烟火气日常：节目通过探访街巷老店，把山水、美食、老店和街巷串成一份真实可参考的“两天一夜”体验，展现湖南人的一日三餐。

　　三、从山野到餐桌：湖南风味的多样性

　　湘西风味：吉首设置“风味九宫格盲盒”，把酸汤、腊肉、泡菜萝卜与毛辣子、黄豆、甜酒等搭配，酸辣咸鲜轮番登场。

　　凤凰小吃：凤凰古城以绿豆面、牛背筋码等吃食为主，沱江边街巷里藏着当地人日常的鲜辣口味。

　　新式吃法：当地年轻人将葛根、莓茶、糍粑等传统食材加工成咖啡、冰淇淋等新式吃法，老味道在年轻餐桌上继续生长。