微波炉远不止热饭剩菜这么简单，从加热馒头保持松软、快速泡发干木耳，到自制冰糖葫芦、烤红薯、熬猪油，一台基础款微波炉就能搞定十几种厨房难题；不过，鸡蛋、金属制品和密封容器这三类东西千万不能放进去加热，否则轻则损坏机器，重则引发安全事故——记住这些禁忌，才能安心解锁它的全部潜力。

　　一、隐藏功能：从主食到零食一炉搞定

　　馒头包子复蒸：加热前在杯子里放点水，把馒头放在杯上，中火1至2分钟，热出来又松又软。

　　快速泡发干货：干木耳加冷水，高火2分钟即可泡发；泡湿的花生米加油高火5分钟，中途翻拌，撒盐即成香脆花生米。

　　自制零食甜点：白糖与水3:1混合，中高火5分钟熬成糖浆，水果串裹糖即成冰糖葫芦；红薯裹湿厨房纸高火12分钟，就是香甜烤红薯。

　　二、日常烹饪：省时省力的替代方案

　　煮饺子与蒸蛋：冷冻水饺加开水没过，高火5至6分钟撒葱花即熟；蒸蛋用微波加热几分钟就嫩滑可口。

　　熬猪油不飞溅：猪油板切块入可加热容器，盖保鲜膜扎孔，高火5至6分钟，雪白猪油轻松熬好，免去明火四溅的麻烦。

　　西红柿快速去皮：新鲜西红柿打花刀后微波20秒，外皮轻松剥离。

　　三、使用安全：哪些东西绝不能放进去

　　带壳带膜食物：鸡蛋、板栗等有壳或有膜的食物，微波加热时内部水蒸气无处释放，极易爆炸伤人。

　　金属与普通塑料：金属容器会与电磁波产生火花，损坏炉体甚至引起爆炸；普通塑料打包盒、塑料袋高温下会变形，可能释放有害物质。

　　密封容器与空烧：封闭容器内压力过高易爆破；微波炉空转无食物吸收微波，磁控管会自燃损坏。另外，加热牛奶、汤类等高水分食物时间不宜过长，以免“暴沸”溢出。